mallu51
Raaka-aineet
| 100 gr | pastajauhoja |
| 1 | kananmuna |
| 1/2 tl | suolaa |
| 100 gr | ricotta tuorejuustoa |
| 20 gr | parmesaania |
| 1 | kananmunan keltuainen |
| 1/2 | valkosipulinkynsi raasteena |
| suolaa,pippuria,chiliä |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita pastajauhot,suola ja kananmuna taikinaksi.Anna levätä tunti.
Laita ricottajuusto siivilään,jotta se vähän kuivuu.Tee täyte ricotta ja parmesaanijuustosta,lisää kananmunankeltuainen ja mausteet.
Kauli raviolitaikina aivan ohueksi.Jaa taikina kahteen osaan.Laita teelusikalla täytekokkareita.Kastele raviolien reunat kananmunan valkuaisella tai vedellä.Peitä toisella taikinalevyllä.Painele raviolien reunat hyvin kiinni.Leikkaa raviolit irti .
Keitä kuumassa vedessä noin 5 minuuttia.
Tarjoile sulatetun voin ja yrttien kanssa.Hyvin sopii salvia.
