Vinkit

Rasva vastaan sokeri

On mielenkiintoista huomata, että tämä noudattamani sekaruokavalio on hyväksi - Karppaus voi olla jopa vaarallista - YES te ruokajumalat, ruoka on nautintoa... [url=http://areena.yle.fi/1-2208282]Rasva vai Sokeri[/url]

Juhla-ahdistuksen ABC kevään juhliin

Nyt kun kevään suurimmilla odotuksilla, suorituspaineilla ja stressillä ladattu Kansallinen Valmistujaispäivä (TM) on nurkan takana, voikin ahdistumisen aloittaa hyvillä mielin. Tässä parhaat vinkkini suurimpiin stressihormonitasoihin ja ohimosuonen poksauttavaan verenpaineeseen. [b]Kehittäkä...

Lehmät laitumelle

[url]http://www.valio.fi/yritys/valion-laitumellelasku-tapahtumat-kutsuvat-maitotiloille-2/[/url]

Liivatepallot kakkujen koristeluun

Puuhasin yhteen leivontaprojektiini liivatteesta palloja, jotka käytin kakun koristeluun. Pallojen valmistaminen on helppoa, mutta melko aikaavievää. Perusajatus menee niin, että pienten ilmapallojen päälle levitetään muutama kerros sulaa liivatetta, annetaan kovettua rauhassa, poistetaan ilmapa...

Parsa

”Parsa on yleisesti rakastettu. Se on erittäin helppo valmistaa, eikä se vaadi mitään liian monimutkaista ollakseen täydellinen; voita, oliiviöljyä, suolaa, pippuria - se on aina ihana makuelämys, kun on jaksanut odottaa sopivaa sesonkia. Mutta voit myös viedä sitä eteenpäin, jos haluat, varsinki...

Kotikokki Instagramissa

En tiedä kuinka moni teistä on jo huomannut, mutta Kotikokki on näin kuvien aikakaudella myös aktviisesti mukana Instagramissa! Herkullisten ruokakuvien lisäksi mukana vinkkejä ja päivän reseptivalintoja. Käykääpä kurkkaamassa ;)

kananmunatonta marenkia

Ympäri nettiä kulovalkean tavoin levinnyt kananmunaton marenki oli pakko testata ja tehdä sitä heti oman ohjeen mukaan. Jos ilmiö ei ole tuttu, kyse on siis siitä, että What Fat Vegans Eat-Facebookryhmässä tyyppi nimeltä Goose Wohlt julkaisi kokeilunsa vegaanimarengin parissa ja loppu on legenda...

Luomunaudanlihaa suoramyyntinä Kainuussa ja Pohjois-Karjalassa

Kaikki luomunaudanlihasta kiinnostuneet kokkailijat! Aloittelemme lihan suoramyyntiä Kainuun ja Pohjois-Karjalan alueella. Tilamme sijaitsee Sotkamossa. Lisätietoa löytyy facebooksivuiltamme (Sormulan luomutila) ja blogistani maajustiina.blogspot.fi.

Milloin on pääsiäinen?

Pääsiäisen päivämäärä vaihtuu vuosittain ja on siksi vaikeaa muistaa! Tässä siis pienenä muistivirkistyksenä ;) Tänä vuonna eli vuonna 2015 pääsiäinen on 3.4.-6.4. Ensi vuonna pääsiäistä vietetäänkin sitten jo maaliskuun puolella eli pääsiäinen on 25.3.-28.3.2016.

Durumia murotaikinoihin

Durumvehnäjauhoja suositellaan usein käytettäväksi nimenomaan pastanvalmitukseen ja pitsataikinoihin. Durum soveltuu oman kokemukseni mukaan erinomaisesti myös murotaikinoihin ja kakkupohjiin, joissa sitkonmuodostusta pyritään erityisesti välttämään ja karkeampi jauhatusaste ei ole lainkaan haita...

Uusi kategoria-

Kotikokin hauskimmat - nyt vasta huomasin tämän uuden kategorian tuolla "inspiroidu" osiossa, hyvin hoksattu tehdä tämmöinenkin! Tää vinkkinä niille jotka ei ole vielä huomannut :)

Helpot ja Nopeat kaurakeksit

Ihania ihania ihania keksiä! Tosin mun piti pitää uunissa 10min :)

RUOKA

Ruoka: 1. Osta vain niin paljon, kuin pystyt syömään. Jokainen hukkaan ja roskiin heitetty ruoka/elintarvike on kauppiaan voittoa 1. Käytä hyvät tarjoukset hyväksi. Muista siis yleiset hinnoittelut ja katso, onko hinta todellakin sen tavallisen alle 1. Vertaa kilohintoja - Älä pakkauksien yksikkö...

vinkki riisimuromassan tekoon

Linkattu riisimuromassan resepti soveltuu 3D-koristeiden runkomateriaaliksi, kunhan siitä vähentää rasvan osuuden noin neljännekseen alkuperäisestä. Massasta voi muovata tuoreeltaan suuntaa-antavia muotoja koristeita varten ja sitten veistää ne massan jähmetyttyä paremmin muotoonsa. Kun hahmot pä...

Flunssan karkoitusvinkkejä

Näin syksyllä tuntuu, että lähes jokainen niiskuttaa ja aivastelee, joten kokosin teidän mainioista resepteistänne [url=http://blogit.iltalehti.fi/kotikokki/2014/10/02/nain-karkoitat-flunssan/]blogipostauksen [/url] flunssan karkottamiseen!:) Tuolla Twitterissä meillä olikin jo pitkät keskustel...

Suolan määrä leipätaikinassa

Tutkin taas pitkästä aikaa monistenippujani opiskeluajoilta ja jäin silmistäni kiinni leivänlaiton vinkkeihin ja faktoihin. Näin äkkiseltään eniten mielenkiintoa herätti suositeltu suolan määrä leivässä. Tarkoitan nyt leivontateknisesti edullisinta määrää, en niinkään terveydelllistä näkökantaa. ...

minitähtitortut

Tähtitortut ovat hyviä, mutta minun mielestäni turhan suuria. Valmistin tähtitortut tänä vuonna coctailpalakokoisina. Olivat täydellisiä kahden haukkaisun suupaloja pikkujouluissani tarjottuna. Minitorttujen valmistus on todella helppoa! Ota valmis torttutaikinalevy ja kaulitse sitä sekä pituus...

Kuoreton muna

Tulipa tuosta Ilkan kommentista mieleen, että kyllä munakin voi olla kuoreton. Näitä sai nuoruudessa kun pelotteli kanalassa kanoja, nahkamunia. Tämä on tehty ihan itselle, lapsille kiva kokeilu... Muna lasiin ja kokonaan raakaan etikkaan, vuorokauden päästä saa lillutella :)

Siisti digestivepohja

Siististi paineltu digestivepohja on tärkeä osa kakun kaunista ulkomuotoa. Röpelöinen ja eri kohdista eri paksuinen pohja ei houkuttele ja saa kakun näyttämään epäsiistiltä. Parilla pikkuniksillä saat hyydykekakkusi näyttämään ammattimaisemmilta. Ensimmäiseksi valmista valinnaista digestimurua s...

Juureskakut

Kaupoissa on nyt paras halpojen juuresten sesonkiaika. Kokeile uutta aluevaltausta ja tee niistä maistuvia kakkuja. Pari esim. [url]http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/130928/punajuurikakku[/url] [url]http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/150614/punajuuriporkkanatiikerikakku[/url] Jälkimmäi...

Stefulassa käynti Mansessa

Laitettiin miehen kans elämä (=lompakko) risaiseksi ja mentiin viettämään kertyneitä merkkipäiviä Stefan's Steakhouseen Kehräsaareen (Tre). Odotukset heitättivät laidasta laitaan, en tosin ollut kuullut huonoa paikasta. Hintataso vaikutti osittain aika kovalta joten se loi tiettyä odotusta vaikke...

Halpa ja hyvä...

Halvalla ei saa hyvää ja köyhän ei kannata halpaa ostaa, niinhän se menee? Todellakin! Eilen lähdin testaamaan Jamie Oliverin ohjeen mukaista pikaista mole-kastiketta. Otin siihen Melissan tehosekoittimen jossa kolme eri liitososaa, vispilä, sauvasekoitin ja teräsekoitin. Surautin sitten teräseko...

Kannattaapi käydä nopeasti kanttarellipaikat läpi ennenkuin joku muu vie ! Tein äsken puolentunnin reissun ja pari kiloa aivan valtavia ja tuoreita kanttarelleja. Näitä piirakoita on tullut hotkittua tänä vuonna kohta kymmenkunta !

Onko helpompaa?

Ei enää helpommaksi voisi tehdä: laiskan miehen smoothie. Ota tölkillinen valio Gefilus ananas-kookos mehumaitoa. Ota puolisen pakettia Vaniljajäätelöä Ruokalusikallinen sokeria ja purkillinen vispikermaa Avaa tehosekoitin johon kaikki tämä mahtuu ja pyöräytä kunnes kaikki on sileää, Nauti sell...

Muistitaulu - Reseptit väliaikaisesti talteen!

Muistitaulu on kätevä toiminto, kun haluat laittaa reseptejä väliaikaisesti talteen. Toiminto löytyy reseptinäkymässä reseptin oikealta puolelta. Painamalla painiketta "Poimi muistitaululle", lisäät reseptin sivun ylälaidassa käyttäjänimen vasemmalla puolella näkyvälle muistitaululle. Saat muist...

Jäätelö vahinko? sulaneet suulliset?

Tuli tässä juuri mieleen hyvä keino käyttää vahingossa sulaneet jäätelöt. IceCream Cheesecake. Tee muropohja, resepti varmasti löytyy kotikokista. sekoita kulhossa (kokonaan) sulanut jäätelö, 900 g philadelhia tuorejuustoa, viipaloituja hedelmiä (mansikkaa, vadelmaa, limen mehua ja kuorta) sekä...

Toisen käyttäjän merkkaaminen kommenttiin

Jos haluat pingata eli merkitä toisen käyttäjän kommenttiisi, käy se helposti @-merkillä. Kun lisäät @-merkin perään ilman välilyöntiä käyttäjän nimen, näkyy se lopullisessa kommentissa korostettuna ja tästä lähtee myös ilmoitus kyseisellä käyttäjälle sähköpostiin.

Vanhan leivän hyötykäyttö

Siedän paljon asioita, mutta yksi asia on ylitse muiden - syömäkelpoisen ruoan heittäminen pois samalla kuin paheksutaan kuinka ruoka on liian kallista. Esimerkiksi syömäkelpoista leipää heitetään todella paljon pois. Luulenpa, että monien biopönttöön päätyy turhan usein kuivahtanut kuin homehtu...

Banaani smores

Näin juuri tuossa kuvan, jonka purin osiin kirjoittaakseni reseptin. * Eli, viipaloi banaani peukalon paksuisiksi viipaleiksi. * ota 2 palaa ja laita väliin ½-1 tee lusikallinen joko: maapähkinavoita, kinuskivoita tai nutellaa, ehkä jopa sulaa valkosuklaata) * jääkaappiin 15 minuutiksi jähmettym...

Avoin maaseutu

Lähi- ja luomuruoka kiinnostaa meitä monia. Vähän aikaa sitten on avattu uusi sivusto - http://www.avoinmaaseutu.fi Se on pientuottajien ja -yrittäjien sivusto jossa saa tietoa oman alueen tiloista, niiden toiminnasta ja niihin voi käydä tutustumassa ja ostaa tuotteita myös netistä. Osassa voi y...