Kysymykset

Aito Kotikokki ?

Olen tähän mennessä julkaissut ainoastaan alusta asti itsetekemääni ruokaa. En ole uskaltanut mitään julkaista ennen oman ruuan laittoa ja maistamisen jälkeen. Tuskin koskaan saan julkaistua enempää kuin korkeintaan 365 reseptiä. Ihmetyttää nuo sadat ja tuhannet reseptit. Osassa vain mausteissa ...

Reseptien kommentit

Hieman häiritsee kun vastaan reseptiini kommentoinneelle ja saan siitä ilmoituksen sähköpostiin...aiemmassa versiossa nämä omat vastaukset "tunnistettiin" eikä siitä tullut sähköpostiin ilmoitusta. Ja olikos se peukku-nappula tulossa kommentteihin takas, mä tykkäsin siitä että helppo tapa ilmaist...

Viikon ruokalista

Tekaisin tuollaisen. Eipä menny ku pari tuntia tekemiseen vaikka seurasin ohjeita !!!! Ei se edes näy miten pitäisi. Joudun itsekkin surffailemaan muutaman minuutin löytääkseni ! On se tallennettu mut kukaan muukaan ei varmaan näe, hyvä että edes itse ! Kyllä nyt joku mättää. Onko suurin syy se ...

Ravintosisältölaskuri

Ei tällä sivustolla satu olemaan ravintoarvolaskuria? Siis helppohan niitä on itsekin laskeskella ja netistä löytyy, mutta kun tätäkin varmaan lukee moni, jolla on jonkunlainen dieetti päällänsä, niin aattelin että voisi kätevästi halutessaan laskea postaamalleen reseptille ravintoarvot....

Linkitys

Ei kyllä toimi ollenkaan toi linkitys toisiin resepteihin!! Yritin linkittää grillisoosiohjetta ribsiohjeille niin linkkas jonkun pannarireseptin. EI NÄIN! Muilla samaa ongelmaa?

Kokoelmat

Kun ensin kirjaamattomana selasin esim. drinkki kirjaani, siellä ei näkynytkään eilen muokkaamani kirjan kansi, mutta kun kirjauduin hätäpäissäni sitten muokkaus oli kohillaan. Eikä tuo uusi nyt näy kuin itselle siis? Entä eikä kirjannimeä voi muuttaa? En ainakaan saanut minä. Ajattelin jo ka...

Ei voi ymmärtää !

Kyllä nyt näyttää siltä ettei näillä sivuilla ole kohta mitään tekemistä ruuan kanssa. Onko kontrollia olemassa ?

miten laittaa viestiä kokkikaverille

Mitenkä saan laitettua postia täällä eli viestiä jollekkin kokkikaverille?Hitto kun tän piti muuttua et ei ossaa käyttää tätä.

Miten lisää. tänne reseptin? ei löydy painiketta mistään :(

Avatarin vaihtaminen ei onnistu

Huomasin, että avatarini on vanhentunut vanhaan. Kävin asetuksissa vaihdamassa takaisin, mutta silti vanha näkyi. Kävin jopa poistamassa kaikki kuvat ja latasin uuden... silti vanha kuva.

Basta Pasta?

Pasta on yksinkertainen, mutta yllättävän vaativa taitolaji, jos halutaan parasta ja maukasta parhaalla kypsymisasteella - On kuivapastaa mitä erilaisin laaduin ja muodoin, kuin myös tuorepastaa, kulloinkin kenen tekemää... Mitä pastaa ja muotoa käytetään milloin ja minkälaisen kastikkeen kanssa...

Vaikuttavatko ruokasuositukset?

Valtion ruokaneuvottelukunta on julkistanut uudet ravintosuositukset. Pyramidin pohjan muodostavat nyt leivän, perunan ja pastan sijaan kasvikset ja hedelmät. Myös nautakarjan syöntiä on vähemän, kanaa ja kalaa taas enemmän. Lisäksi oman yksikkönsä saivat pähkinät ja siemenet. Vaikuttavatko uud...

Black Rice

Onko kukaan täällä kokeillut mustaa riisiä? Jostain luin että se on tosi terveellistä ja siinä on enemmän antioksidantteja kuin mustikassa. Citymarketista löysin pussin ja ajattelin tänään maistella :)

Kommentit täällä ovat samaa kaikki: "Mää kokkasin sitä" , ""Mää kokkasin tätä" !!! Missä ovat päivitykset, kuten: "Niksit", "Tuotearvio", "Ravintolakokemus", "Kiinnostavaa", "Kysymys" ja "Tapahtuma"? Eikö ihmisillä ole mitään muuta sanottavaa, kuin yksittäisen reseptin näennäinen markkinointi?...

Intialainen Butter Lamb gravy

mitä ihmettä. Kirjoitin reseptin eilen, mutta tänään näkyvissä oli vain nimi ja kuvat... Nyt on raaka-aineet ja ohjeet lisätty toistamiseen. Joko näkyy?

Palmusokerista

Sain lahjaksi paketillisen palmusokeripaloja ja nyt koitan pohtia sille erilaisia käyttötapoja erityisesti leivontaa ajatellen. Jos palmusokeri on tuotteena tuttu, olisi kiva kuulla millaisiin tuotteisiin olette sitä käyttäneet. Hyödynsin jo pari palaa, kun valmistin viime viikolla tarteletteja....

Miten pystyy laittamaan oman reseptin kotikokkiin?

herkkuja

Vinkkejä, mitä voi tehdä 75g margariiniä (leivonnassa)? Ja voiko siihen lisätä muun laista margariinia, kun kyseinen margariini on laktoositonta. En viitseisi heittää sitä pois ja en nyt keksi mitä siitä väsäisi.

Pidämme suvulle juhlat ja olen tumpelo boolien suhteen. Voisiko joku auttaa ?

Jauhelihapäivityksessäni http://www.kotikokki.net/kokkiloki/merkinta/nayta/2877/ putkahti kysymys esille, miksi eläimestä ei tulisi käyttää kaikkia osia hyväksi ja mahdollisesti jauhaa niitä siihen erittäin halpaan jauhelihaan ja ollaan sitten onnellisia, että ne ovat tulleet käytetyiksi, kut...

Tahtoisin tehdä jouluksi lapsena kaverini kotona saamiani piparkakkuja; olivat aivan vaaleita ja päällä oli kanelia ja sokeria. Saisinkohan joltakin reseptin. En voi hakea netistä kun en tiedä edes piparien nimeä.

Kauanko säilyy rasvasilli jääkaapissa. Pitempään kuin lasimestarin silliksi valmistettuna.

Apua :) 1,3kg Kalkkunafile valmistus!

Jääkaapista löytyy tommoinen tuoresuolattu kalkkunafile 1,3kg. Miten tommoinen olisi paras valmistaa? vinkkejä otetaan vastaan ilomielin :) kiitoksia etukäteen ja hyvät joulut kaikille.

Hanhenrinta

Ostin Lidlistä hanhenrinnan. Osaisiko joku neuvoa sen valmistamisessa? Paketin kyljessä sanotaan, että rinta on kypsennettävä täysin kypsäksi. Mikä on kypsän rinnan sisälämpötila? Olen tehnyt usein ankkaa ja jättänyt sen roseeksi, mutta tätä ei kai niin voi valmistaa, koska salmonellavaara haluta...

Mistä näkee edelliset katsomani ohjeet, Kävin viimeksi kotikokissa n. 9.11?

Olisiko jollakin teistä hyvä vinkki kiertoilmauunissa kakun paistoon. Olen paistellut kaikkia mahdollisia, ja mahdottomiakin leivonnaisia ainakin 50 vuotta, ja normi-/leivin-/kaasu- ja puuhellan uunissakin paistellen. Harvemmin epäonnistuen. Sitten seurasi uusi koti ja kiertoilmauuni > Pullan ...

Apua! Mitä leipoa myyntiin kahvioon! Ne on huomenna!

Eli meillä on koululla joulumyyjäiset ja kahvioon leipoa jotain myyntiin..mitä? Pää lyö tyhjää..gluteenitonta pitäis olla ja jotain muutakin.

pikaista apua

ostin suola sieniä 10kg ja ne tuli tänään postissa ,mutta niissä ei ollut suola vettä mukana (hyvä niin painon takia) ,mutta nyt on ongelmana että kun vien sienet kellariin niin pitäisikö niihin keittää ja jäähdyttää suola vettä että ne säilyisivät paremmin .

Soijahiutaleita?

Apua!! Mitä on soijahiutaleet? Mitä voi käyttää jos ei ole soijahiutaleita?

Juustokakku

Kaapista löytyy mascarponea 500g, munia, appelsiinituorejuustoa 2 prk, 1 prk sitruunarahkaa, liivatetta, jauhoja....Miten tulis hyvä juustokakku?