yenna
Raaka-aineet
| 500 g | porkkanoita |
| 100 g | voita |
| 4 | kananmunaa |
| 3 dl | sokeria |
| 4 dl | vehnjauhoja |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 3 tl | kanelia |
| 3 tl | kardemummaa |
| 1 dl | kookoshiutaleita |
| 1 dl | mantelirouhetta/lastuja |
| 4 | ananasrengasta |
| kuorrutus | |
|---|---|
| 50 g | voita |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 dl | tomusokeria |
| 100 g | valkosuklaata |
| ½ | appelsiinin kuori ja mehu |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata voi. Levitä leivinpaperi irtopohjavuan pohjalle ja voitele leivinpaperi ja vuuan reunat voilla ja korppujauhota. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, kaneli ja kardemumma keskenään ja lisää tämä seos muna-sokerivaahtoon hitaasti sekoittaen (älä enää vatkaa). Lisää sulatettu voi ja porkkanaraaste. Sen jälkeen kookoshiutaleet ja rikotut mantelilastut (tai rouhe) sekä ananasrenkaat rikottuina. Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin n. 40 minuutiksi. Tarkista kypsyys vielä hammastikulla. Anna pohjan jäähtyä ja mehevöityä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään. Valmista kuorrutus vatkaamalla tuorejuusto ja voi sekaisin. Sulata valkosuklaa mikrossa ja lisää se hieman jäähtyneenä. Raasta sen jälkeen puolikkaan appelsiinin kuori ja purista siitä mehut ja sekoita ne joukkoon. Siivilöi tomusokeria seokseen niin paljon että kuorrutus on sopivan pehmeää levitettäväksi. Levitä kuumaa lastaa käyttäen kuorrutus pohjan päälle, koristele haluamallasi tavalla ja tarjoa jääkaappikylmänä! Säilyy hyvin jääkaapissa ja paranee vanhetessaan. Pakastuksen jälkeen, jos mahdollista, vielä mehevämpää!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti