Raaka-aineet
150 g | voita |
2 dl | sokeria |
2 | munaa |
4 dl | vehnäjauhoja |
2 tl | leivinjauhetta |
2 tl | vaniljasokeria |
100 g | valkosuklaata |
1 tlk (140 g) | ananasmurskaa |
2 | porkkanaa |
1/2 dl | kookoshiutaleita |
kuorrutus: | |
---|---|
300 g | maustamatonta tuorejuustoa |
2 dl | tomusokeria |
2 rkl | sitruunamehua |
koristeeksi: | |
kookoshiutaleita, hasselpähkinärouhetta ym ym |
Ohje
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään, rouhi valkosuklaa. Raasta porkkanat. Sekoita kaikki loput aineet massaan. Voitele ja korppujauhota pyöreä (halk. 24 cm) vuoka ja kaada massa siihen. Paista 175 asteessa 50-60 min. Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä. Kun kakku on jäähtynyt, sekoita kuorrutteen aineet hyvin sekaisin vaikka sähkövatkaimella. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille. Nosta kakku jääkaappiin ja anna kuorrutteen jähmettyä. Koristele kookoshiutaleilla.