Maistuvat sadonkorjuureseptit!
Syksy on sadonkorjuujuhlan aikaa ja ruonlaittajan vuoden vilkkain sesonki. Tuoreet raaka-aineet kutsuvat ruoanlaittoon ja osa myös säilötään tulevaa talvea varten. Kokosimme tähän teemaan syksyn muikeimmat ja maistuvimmat sadonkorjuureseptit, joiden avulla loihdit vaikka upean sadonkorjuuillallisen!
-
1
0
Kesäkurpitsakääryle/mureke 2.9.2022
-
4
1
Hirvenlihapullat, puolukkasalsa
-
14
15
Täytetyt kurkkuporkkanarullat 15.11.2019
-
11
6
Kesäkurpitsa tacot
-
3
8
ratatouillerulla 8.9.2019
-
12
2
Kesäkurpitsapizzaset
-
23
24
Juuresrösti ja savusiikaa.
-
10
1
juureva kalkkunapata
-
22
13
Pehmeä Kaalikiusaus
-
7
5
Kanipata Espanjassa.
-
8
9
Kaalikääryleet ilman ryynejä.(19.1.10)
-
15
11
Kaalikääryleet varhaiskaalista
-
10
11
Punakaalikääryleitä
-
13
11
PAISTETTUA KAALIA JA SIANSIVUA
-
11
5
Hapankaalipata
-
16
15
Tattien Taikaa
-
13
16
Syksyinen Liharulla
-
10
4
Irlantilainen paimenpiiras (Shepherd's pie)
-
13
7
Palloateria
-
6
8
Pikkupadat 23.10.2010
-
34
10
Puutarhurin Lihapata
-
10
15
Syksyinen Possuloora
-
11
8
SYKSYN PATA
-
3
5
Kesäkurpitsapihvit 8.9.2022
-
3
1
Syksyinen Ginikurpitsapasta
-
16
17
Bataatti-kesäkurpitsakupit
-
5
5
Kesäkurpitsa-lehtikaaliletut
-
7
10
kesäkurpitsapyörykät 7.9.2016
-
5
1
Punajuuri-vuohenjuustopasta
-
9
2
Punajuuririsotto
-
7
5
Mehevät punajuuri-aurajuustopihvit
-
3
1
Punajuuri-vuohenjuustolasagne
-
7
1
Punajuuritatar ja whisky-omenacrema 29.11.2018
-
30
9
"Oodi punajuurelle" 6.9.2019
-
3
3
Puutarhurin kasvislasangne
-
5
7
Puutarhurin Wokki
-
11
14
Halloumi rakastuu paistettuun kaaliin ja sipuliiin
-
5
4
Aurajuusto nuudeleita
-
3
4
Kasvispyttipannu juureksista
-
2
1
Porkkana-punajuuripihvit, gluteeniton 19.6.2007
-
8
2
Porkkana-kesäkurpitsa-feta-letut
-
16
4
Kasvispyörykät
-
35
14
Juures-juustopihvit
-
4
3
Perunamuusirösti
-
4
2
Vihreä pastakastike (pinaatti, sieni, ruusukaali)
-
7
7
Letut tomaattisella täytteellä
-
34
12
Metsäsienirisotto
-
4
5
Haperosipulipaisti
-
13
4
Kevyt kasvisvuoka
-
29
2
HERKULLINEN TATTIKEITTO
-
3
2
Punajuuri-gazpacho 25.7.2018
-
21
2
Kookos-Bataattisosekeitto
-
4
4
Lehtikaalikeitto
-
8
3
Porkkana/Castellososesoppa
-
3
2
Muikku-lohikeitto
-
5
3
Herkkusieni Kasvis Pata ( Kevyt, Maukas )
-
2
3
Kasvis Mel` o Drama
-
4
3
Syksyn juureskeitto ja siskonmakkarat
-
5
1
Parsakaalikeitto
-
2
4
Nakkiborssi (1.2.08 )
-
33
14
Kesäkurpitsakeitto
-
20
9
Kasvissose-juustokeitto
-
28
20
HERKULLINEN KESÄKURPITSAKEITTO
-
6
0
samettinen kasvissosekeitto
-
50
10
Samettinen porkkanasosekeitto
-
12
13
PUNAJUURISALAATTI
-
3
5
Retiisi-porkkanasalaatti
-
4
2
Sinappinen porkkana-sellerisalaatti
-
2
8
Porkkana-sipuli-majoneesisalatti
-
4
6
Mamman porkkana-puolukkasalaatti
-
9
2
Lissun Kaali-Balsamisalaatti
-
17
25
FutoMakin Punajuurisalaatti
-
4
8
Venäläinen maalaissalaatti
-
3
1
Punajuuri kasvis lisuke
-
5
3
hapan-imelä punajuuri 31.5.2020
-
4
4
Kesäkurpitsa-parmesaanisipsit
-
5
8
Kasviksia sinappimarinaadissa 9.8.2020
-
4
1
Sherrytattileipäset
-
3
9
Makea porkkanakastike (29.6.08)
-
5
8
Porkkanat ja paahdetut siemenet
-
20
5
Porkkanamuhennos
-
9
12
Juuressose
-
31
10
KORVASIENIMUHENNOS
-
7
6
Karviaissiirappi ( vegaani )
-
11
3
LUUMU-OMENA CHUTNEY
-
4
3
Karviaishilloa tähtianiksella maustettuna.
-
4
1
Punajuuripesto
-
123
11
Mummin maukas puolukkapiirakka
-
2
2
omenapiirakka 14.10.2018
-
5
0
pehmeä omenapiirakka rapealla murupäällisellä
-
10
0
Muhkea mustikkapiirakka
-
4
6
Omena-tuorejuustokakku
-
4
2
Taikinaverkossa omena
-
1571
268
Kaikkien kehuma omenapiirakka
-
10
4
Mustikkajuustokakku
-
3
2
mustikkapiirakka
-
6
3
Kookos-puolukkatorttu
-
4
1
Suklaa-puolukkajuustokakku
-
5
2
Puolukkakaurakeksit By Ezzi
-
2
0
Suklaa-puolukkajuustokakku GLUTEENITON
-
5
0
Puolukka-jogurttipiirakka
-
152
33
Rahka-Omenapiirakka
-
174
32
Kaurainen omenapiirakka
-
7
3
Syksyn piirakka
-
173
4
Kauraomenapaistos
-
6
5
yksi uuniomena 16.12.2016
-
7
8
Omenatorttuleivos
-
6
1
Puolukkapilvet
-
17
9
voipuuro ja lakkakiisseli
-
5
4
lakka-puolukka tuorekiisseli
-
87
26
Puolukkalumi
-
3
4
Pihlajamarjavispipuuro
-
2
2
Pihlajamarjakiisseli/Pannacotta
-
8
14
Viherpiipertäjän Piirakka ;)
-
8
9
Piirakka vihreistä pavuista
-
5
8
PunajuuriPiiras
-
34
11
Jauheliha-Sienipiirakka
-
10
3
Äidin ihana sienipiiras
-
27
10
Suppilovahvero Piirakka
-
15
15
Herkullinen sienipiirakka
-
13
15
Mehevä Kesäkurpitsapiirakka
-
19
9
Lanttusupikkaat
-
9
2
Punajuuripasteijat
-
2
3
Porkkana-riisipiirakat 17.12.07
-
8
3
Pretzelit
Keskustelut
Aloita uusi keskustelu-
0 29Uhhuh, happamia sano kettu...
..pihlajanmarjoista! Maistoin elämäni ekaa kertaa sekä raakana että soseena ja pakko sanoa että sateenkaaren värinen haukoitus meinas tulla! Jos joku sanoo että puolukat on happamia niin pyh pah, paas pihlajanmarja suuhus sano ;) Että ny kaivattas sitten tietoa/niksiä/ohjeistusta kun tarkoitus te...
-
0 0Omena-vuohenjuustopiiras
Laittelin itselleni eilen iltaruoaksi suolaista piirakkaa tyylillä: "purkinpohjat ja pakettien jämät". Omenien ja vuohenjuuston yhdistelmä on vain niin hyvää. Vuohenjuusto ei ole tässä piiraassa liian hallitseva, vaan mukavasti läsnä kaiken muun kanssa. Parasta tehtynä kotimaisista omenista, jotk...
-
1 5
Suomalaiset luonnonmarjat
Suomessa on 15 yleisesti kerättävää luonnonmarjaa ja muutama harvinaisempi mitä myös kerätään ja käytetään. Montaako osaat hyödyntää? Keräätkö esim kaarnikkaa ,tyrniä tai juolukkaa?
-
4 45
Maissia ja muuta tulevaa satoa
Näyttää siltä että lähes varmuudella saadaan tänä kesänä omia maisseja, se on aika hurja tunne kuulkaa! Niin isoiksi kasvoivat että kasvihuoneen katto oli pakko poistaa, lisäksi meillä oli laatikossa kuusi maissia ja hienosti nekin kasvavat ilman kasvihuoneen tukea ja turvaa! Lisäksi ensimmäistä ...
-
0 1
Pihlajanmarjat
Tänä vuonna niitä tulee tosi paljon ja tuholaisetkaan ei niitä pahemmin vaivaa. Niitä ostetaan myös kaupallisesti hintaan 0,90e. Tietaa paremmin kuin puolukan poininnalla josta maksetaan 0,80e. Laitatko pihlajanmarjoista mitään? Pari vihjettä ja kotikokista löytyy paljon muitakin ohjeita. [url]ht...
Sadonkorjuuillallinen
Iltojen alkaessa pimetä, on ihana sytyttää kynttilöitä ja koota ystäviä yhteen runsaalle ja tunnelmalliselle sadonkorjuuillalliselle. Vielä alkusyksystä parhaimmillaan olevat vihannekset, sienet ja marjat auttavat loihtimaan herkullisen kattauksen!
Illallisen voi aloittaa esimerkiksi kermaisella ja herkullisella kantarellikeitolla, jonka kaveriksi sopivat hyvin tuoreet porkkanasämpylät. Vaihtoehtoisesti ja ei-sienten ystäville voi tarjota marjaisen leipä-juustosalaatin, joka saa ihanan kirpakkaa makua punaherukoista tai vadelmista.
Syksyä kohti mentäessä saa pääruoka olla tuhdimpaa. Punainen possupata hurmaa värillään ja hyödyntää kattavasti satokauden vihanneksia. Näppäräsormiselle kokille ja kaalin ystäville kaalikääryleet puolukkahillon kera ovat takuuvarma valinta.
Heikompaa saattaa alkaa jo tässä vaiheessa huimata, joten jälkiruoka kannattaa valita vierasjoukon mukaan. Lakka-vaniljahoukutus ei kaada vierasta ja vie kielen mennessään. Syksyyn kuuluu ehdottomasti myös kirpeistä kotimaisista omenoista tehty omenapiirakka. Rapea omenapiirakka saa vaniljajäätelön ohella lisämakua päälle valutettavasta vaahterasiirapista.
Maukkaita ruokahetkiä!
