metsänvartija
48 281
Raaka-aineet
| 700 g | härän sisäfilettä |
| 2 | punaista paprika |
| 40 g | herkkukurkkua |
| 4 dl | smetanaa |
| suolaa, mustapippuria, valkosipulia | |
| 40 g | valkosipulivoita |
Jaa resepti
Ohje
Ohje on perinteekkäältä Lahden Seurahuoneelta (perustettu 1892).
Helppo valmistaa ja todella herkullinen vierasruoka !
Ota filee jääkaapista pari tuntia ennen valmistusta. Puhdista siitä kalvot ja kuivaa. Ruskista kuumalla pannulla voissa nopeasti kauttaaltaan. Mausta suolalla, rouhitulla mustapippurilla ja valkosipulilla. Leikkaa file n. 2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja asettele voideltuun uunivuokan tai vadille. Pane suikaloidut paprikat ja kuoritut, suikaloidut herkkukurkut filepalojen päälle. Lisää sitten smetana ja valkosipulivoi. Paista kauniin ruskeaksi 250 asteisessa uunissa n. 15-30 min. (kypsyysasteesta riippuen), älä kuitenkaan paista lihaa kuivaksi !
Tarjoa vihersalaatin ja paprikariisin tai muussin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti