mallu51
Raaka-aineet
| 2 sitruunaa,200 gr | |
| 1 rkl suolaa,15 gr | |
| 1 iso valkosipulinkynsi | |
| tuoretta chiliä oman maun mukaan | |
| 1 rkl rypsiöljyä | |
| 1 tl vaahterasiirappia |
Jaa resepti
Ohje
Muokkasin hieman A.Sussmannin reseptiä.
Leikkaa sitruunoiden molemmista päistä palat pois niin,että valkoinen osa pienentyy(kitkerää).
Leikkaa sitruunat pituussuunnassa kahdeksaan osaan,poista siemenet ja suurin osa keskikalvosta leikkaamalla veitsellä.Leikkaa nämä palat vielä poikittain kolmeen osaan.
Laita pikkukulhoon,lisää päälle chiliä,pilkottu valkosipuli ja suola.
Anna tekeytyä kylmässä 24 tuntia,sekoita välillä.
Laita mixeriin,lisää öljy,vaahterasiirappi ja soseuta paste tasaiseksi.
Vaahterasiirappi oli mielestäni maukas happamuuden tasoittaja.
Maustoin tällä maa-artisokkarisoton,tuna tagliatellan ja tänään hirven selkäfilepalat.
Sopii myös kalan kanssa.
