mallu51
Raaka-aineet
| 400 gr ohutkuorisia perunoita | |
| 2 salottisipulia | |
| 3 rkl voita/ankanrasvaa | |
| meiramia,m.puutarhasta | |
| suolaa | |
| Muskottipähkinää |
Jaa resepti
Ohje
Uuni lämpiämään 210 asteeseen.
Irtopohjavuokani on 17 senttiä.
Pese perunat,höylää ohuiksi siivuiksi,m.höylä astella 3 kuudesta.
Silpo sipulit,paista voissa tai ankan rasvassa,Gänseschmalz.
Laita pellille leivinpaperi,minä käytin silikoonipaistoalustaa ja rasvasin irtopohjavuokan kokoisen alueen ankanrasvalla.Laitoin irtopohjavuokan rinkilän paistoalustalle ja ladoin kolmasosan perunoista rinkilään,suolasin perunat,raastoin päälle muskottipähkinää, lisäsin puolet sipuleista ja laitoin vielä meiramin lehtiä päälle,sitten ladoin seuraavan kerroksen samalla lailla ja lopuksi päälle viimeinen kolmasosa perunoista.Suolasin vielä päällysperunat.
Paistoaika uunissani 45 minuuttia.
Ihanan rapea päällys ja pehmeä sisus.
Minä käytin meidä Drilling nimisiä perunoita.
