mallu51
Raaka-aineet
| 8 | ohutta siivua kesäkurpitsasta |
| kuppi keitettyä riisiä,m.eilisen rippeet | |
| 1 | vihreä paprika paloiteltuna |
| kourallinen kanttarelleja | |
| 5-6 | öljysäilyttyjä tomaatteja paloina |
| suolaa pippuria,currya,chiliöljyä,bibimbapsoosia | |
| n. 30 gr parmesaaniraastetta | |
| pinjan siemeniä | |
| kirkastettua voita paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Vieläkin löytyy kesäkurpitsaa.Leikkasin 8 noin 2-3 mm ohuita viipaleita,suolasin molemmin puolin ja laitoin keittiöpyyhkkeen sisälle,jotta menettävät solunestettä ja pehmustuvat.
Pannulla paistoin paprikan ja kanttarellit,paistoin myös curry maustetta,muut mausteet lisäsin ,kun panin lämmön pois pannulta.Annoin jäähtyä.Lisäsin sitten chiloöljyn,bibimbap,pinjan siemenet,parmesaani raasteen ja paloitellut säilyketomaatit,ne tuottivat kivasti umamia.
Otin kesäkurpitsasiivut työpöydälle,laitoin ne ristiin ja aloitin täyttämällä sisäsiivun keskustan,taittelin vaakasuorat sivut täytteen päälle ja sitten pystysuorat sivut ympäri,jotta täyte pysyi hyvin paketissa.Jotta paketti pysyi kiinni,"liimasin" viimeisen sivun vehnäjauhojen avulla kiinni.
Näin jatkoin,kunnes minulla oli 4 pakettia.
Paistoin samalla pannulla kuin paprikatkin,lisäsin kirkastettua voita.Paistoin ensin "liimatun" puolen,sitten käänsin ja paketit valmistuivat nopsaa,saivat kauniin ruskean pinnan.
Pääruokana kananrintafileet kiinalaisittain marinoituina medaljongeina.
