mallu51
Raaka-aineet
| I kpl kesäkurpitsa,m.250 gr | |
| 3 kpl tomaattia | |
| 1 pieni sipuli,silputtuna | |
| 150 gr basmati riisiä | |
| 1 tl tomaattipyrettä | |
| suolaa,currya,oreganoa,timjamia,rosmariiniä | |
| 3-4 rkl oliivitapenaadia | |
| 1 mozzarellapallo | |
| tuoretta basilikaa | |
| chilisoosia | |
| oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Viipaloi kesäkurpitsa ja tomaatit aika ohuiksi.
Kuumenna pannu,lisää oliiviöljyä ja kuullota sipulisilppu,lisää currya ja yrtit pannulle,sitten myös riisi ja tomaattipyre,kuullota riisi ja lisää 3 dl kiehuvaa vettä pannulle.Anna muhia 10 minuuttia,lisää muut mausteet ja chilisoosia makusi mukaan.
Aseta kurpitsa- ja tomaatsiivut kuin kanneksi riisin päälle,tiputtele oliiviöljyä sinne tänne ja suolaa.
Paloittele mozzarella.
Laita pannu 220 asteiseen uuniin,noin puoleksi tuntia.
Ota uunista,pane kuumalle hellalle pari minuuttia,kunnes riisipohja rapisee.Laita uunin grillitaso 250 asteeseen.
Ota pannu lämmölta ja lusikoi teelusikalla oliivitapenaadia ja mozzarellapalat kurpitsaviipaleiden päälle.
Laita pannu uuniin,grillaa pari minuuttia,kunnes mozzarella sulaa ja saa myös hieman väriä.Tuoretta basilikaa päälle.
Hyvä sesonkiruoka näin syksyn alkaessa.
Hyvä aivan pääruokana,meillä tänään lisukkeena bibimbapsoosissa marinoitujen kananreisien kanssa.
Reseptin löysin blogista German Abendbrot.
