mallu51
Raaka-aineet
| 1 dl oliiviöljyä | |
| 40-50 ml sitruuna/limenmehua | |
| 1 rkl oreganoa | |
| 1 tl timjamia | |
| 1 tl rosmariinia | |
| 1 tl suolaa | |
| Kurkkuja |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa rosmariinin neulat kappaleiksi,erota timjamit oksistaan.
Oreganon otin kuivattuna.
Sekoita öljy,sitruunamehu ja suola,lisää yrtit.Marinaadi on valmista.
Kuori kurkku,halkaise pituussuunnassa,poista siemenet.Halkaise vielä puolikkaatkin.Leikkaa paloiksi ja laita lävikköön,suolaa ja anna seisoa noin tunnin lavuaarissa,jotta kurkku menettää solunestettä ja kiinteytyy.
Paista kurkkupalat ruskistetussa voissa pannulla,kunnes kurkut saavat haluamasi purutunteen.Laita vielä lämpimät kurkkupalat marinaadiin ja anna niiden maustua.
Voi käyttää muitakin vihanneksia,kuten kesäkurpitsaa,porkkanaa jne.Parsakaalille riittää keittoaika 1,5 minuuttia,kun puolittaa ruususet.
Maku muistuttaa kreikkalaista ruokaa Souvlaki,joten Feta-juusto sopii kurkkujen kanssa mainiosti.
Liha on grillattu reisi, kanankoivesta.Meilläkin myydään näitä nyt ilman luuta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti