mallu51
Raaka-aineet
| 2 kpl | naudan filepihviä, a'120 gr |
| öljyä/voita paistamiseen | |
| Fleur de sel | |
| timjamia |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa pihvien yläpuoli kuin tatar,pidä kuitenkin huolta,ettet leikkaa läpi.Voit käyttää vaikka puukauhan varsia apuna tai jotain muuta,mitä käytät Hasselbacka perunoiden valmistuksessa.
Sido pihvit vielä keittiölangalla.
Sivele pihvin alapuoli öljyllä/paistorasvalla,suolaa pihvi molemmin puolin ja paista alapintaa noin 3-5 minuuttia.Laita voita ja timjamia pannulle,kun voi on kuumaa,valele pihvien tatarpintaa voilla pari kertaa,mutta siten,että pihvin pinta pysyy vielä raakana.
Ota pihvit pannulta,poista langat,pippuroi ja siitä syömään.
Lisukkeena oli pastinakka/peruna muusia paprikakastikkeella.
Pastinakan kuoret uppopaistoin rapeiksi,jauhotin ne vain ennen paistoa.
