mallu51
Raaka-aineet
| Kaneliöljy | |
|---|---|
| 2 dl | auringonkukka öljyä |
| 3 kpl | kanelitankoa |
| Perunasalaatti | |
| 6 Kpl | varhaisperunaa |
| 3 | tankoa ohutta raparperiä |
| punasipulia | |
| kapriksia,oliiveja | |
| pieniä tomaatteja | |
| salaatin lehtiä | |
| Marinaadi | |
| kaneliöljyä ja raparperimehua | |
| suolaa ja pippuria | |
| muskottipähkinää | |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa kanelitangot vaikka vasaralla voipaperin alla,kuumenna öljy ja anna kanelin maustaa öljyä pari tuntia,pidä öljy noin 60 asteisena.Minulla oli hella lämpöä pitävällä asteella.Siivilöi kanelipalat pois ja pullota öljy.
Perunasalaattiin lisäsin raparperimehussa,noin 30 sekunttia ryöpättyjä raparperin paloja etikkakurkun sijasta.Sitruunamehun marinaadissa korvasin raparperimehulla.
Kaneliöljy antoi koko tälle hössäkälle ihanan maun.
Mehumaijassa just nyt tulossa tämän kesän raparperimehu.En sokeroi,koska käytän tätä mehua keittiössäni sellaisenaan miedon happamuutensa takia.
