mallu51
Raaka-aineet
| 40 gr | säilöttyä punaista chiliä |
| 10 gr | valkosipulia |
| 125 gr | omenaetikkaa |
| 175 gr | sokeria |
| 40 gr | vettä |
| 1-2 tl | maizenaa tai jotain vastaavaa suurustusta |
Jaa resepti
Ohje
Murskaa chilit ja valkosipuli Cucina-mixerissä,laita kattilaan,kiehauta pari minuuttia.
Mittaa sokeri toiseen kattilaan,lisää kiehuvaa vettä,sekoita,lisää chilimix ja keitä pari minuuttia.
Suurusta,m. Pfeilwurzmehl,arrowrootjauhoja,soosi pysyy kirkkaan punaisena.
Sain 3 pientä lasipurkkia,n. 2 dl.
Hyvä makea-hapan tasapaino.
Chilien säilytysliemi:150 ml vettä,125 ml omenaetikkaa,100 ml riisietikkaa,50 gr sokeria,1 tl suolaa,valkosipulinkynsiä,sinapinsiemeniä,pari pippuria,sitruunan kuoriraastetta,suolaa.
