mallu51
Raaka-aineet
| 2 kpl | perunaa,karkeana raasteena |
| 1 kpl | porkkana,karkeana raasteena |
| 1/2 | punainen paprika paloiteltuna |
| 3 kpl | kevätsipulia paloiteltuna |
| 2 kpl | valkosipulinkynsiä raasteeena tai paloiteltuna |
| 50 gr | vihreitä villivihanneksia tai pinaattia |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 2 rkl | maitoa |
| 1-2 tl | Dijon-sinappia,määrä oman maun mukaan |
| 2 rkl | vehnäjauhoja/spelttijauhoja |
| 1 tl | leivinpulveria |
| 1-2 rkl | mustia seesaminsiemeniä |
| 1/2 dl | auringon kukan siemeniä |
| yrttejä,jos haluaa | |
| suolaa,pippuria,sumakkia | |
| 125 gr | mozzarellaa siivuina |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita peruna,porkkana,sipuli,valkosipuli,paprika ja villivihannekset kulhossa.Villivihanneksina voi käyttää vuohenputkea tai vaikka nokkosia,ostettu pinaati on hyvä vaihtoehto.
Mittaa nesteet,riko kananmunien rakenne,lisää nesteseokseen,näin myös sinappi,mausta.
Sekoita leivinpulveri jauhoihin,lisää jauhot nesteseokseen ja lopuksi juures-vihanneskulhoon.Sitten vielä seesamin ja auringonkukan siemenet.
Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi,kaada omelettiseos sinne ja paista 180 asteisessa uunissa 25 minuuttia,lado sitten mozzarellasiivut omeletin päälle ja paista vielä 20 minuuttia,kunnes pinta on kauniin ruskea.
Syötiin raikkaan kesäsalaatin kanssa.On myös mukava kylmä välipala hellepäivänä.
