mallu51
Raaka-aineet
| 1 kpl | kukkakaali |
| 1 kpl | palsternakka |
| 1 tanko | varsiselleriä |
| 1 kpl | salottisipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| suolaa,valkopippuria | |
| valmisteluun: sitruunamehua,inkivääriämehua,red-boat kalasoosia | |
| nesteet: 4 dl kasvislientä 1 dl kookosmaitoa,2 korkillista Noilly prat | |
| persiljaa löytyi kasvihuoneesta | |
| öljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Hyvä vähähillarinen,kuitupitoinen keitto,lämmittää talvisen kävelyreitin jälkeen.
Puolita kukkakaali,leikkaa yhdestä neljänneksestä siivuja ja marinoi niita sitruunanmehu-öljyseoksessa ainakin tunti,voit tehdä tämän myös jo edellisenä päiväna,kuten myös paahdetun toisen neljänneksen,se paahdetaan kuumassa uunissa grillitason alla,kunnes näyttää melkein palaneelta.
Pienennä kukkakaali varsineen,kuori ja pilko palsternakka,leikkele salottisipuli ja valkosipuli sekä varsiselleri.
Lisää tilkka oliiviöljyä kattilaan,kuumenna,lisää vihannekset ja anna muhia jonkun aikaa,lisää kasvisliemi ja anna kiehua kypsiksi,mutta älä keitä liian kauaa,kukkakaali menettää raikkautensä ja maistuu tympeeltä.Soseuta,lisää kookosmaito ja valmistele makusi mukaiseksi.
Minä laitoin noin 4 rkl sitruunamehua,2 rkl inkiväärimehua,1 rkl kalakastiketta,lopuksi laitoin vielä pari tippaa vihreää tabascoa.
Voit lisätä tietty lohta,savukalaa tai vaikka siskonmakkaraa,jos se maistuu samalta kuin ennen.
