mallu51
Raaka-aineet
| tuoretta lohta,m. 600 grammaa | |
| 2 dl | bechamelkastiketta |
| öljyä paistamiseen | |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Jauhota suolatun lohen nahkapuoli ruisjauhoissa.
Kuumenna öljy paistinpannussa asteella 8 melko kuumaksi.Paista lohelle rapea pinta noin kuudessa minuutissa.Nosta lohipalat lautaselle.
Kiehauta bechamelkastike pannulla,ota kuumuus pois päältä,jotta kastike ei enää kiehu.Nosta lohipalat pannulle nahkapuoli ylöspäin,jotta kuori pysyy rapeana ja anna kypsyä pari minuuttia.Nahka oikein rouskui suussa.
Tarjosin perunoiden ja ruusukaalin kanssa.Ruusukaalin puolikkaat keitin 4 minuuttia,sitten jäähdytin kylmässä vedessä.Suolasin ja lämmitin taas kuumassa kastikkeessa pannulla lohen palojen kanssa.
