mallu51
Raaka-aineet
| 2 kpl | sian leikettä |
| 1 kpl | kananmuna |
| vehnä- ja korppujauhoja | |
| suolaa | |
| Kastike | |
|---|---|
| 150 gr | herkkusieniä,viipaloituna |
| 1/2 kpl | punaista ja vihreää paprikaa |
| 1/2 kpl | punainen sipuli,tomaattikuutioita |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1,5 dl | kananlientä |
| scrirachakastiketta,oman maun mukaan | |
| suolaa,pippuria,paprikaa | |
| voita ja kirkastettua voita paistamiseen | |
| lopuksi loraus kermaa | |
Jaa resepti
Ohje
Paista ensin herkkusieniviipaleet kuumalla pannulla ilman rasvaa,kunnes sienet ruskistuvat.Siirrä pieneen kulhoon.
Leikkaa sipuli ja paprikat pieniksi paloiksi,paista ne ruskistetussa voissa paistipannulla,kunnes nekin ruskistuvat hiukan,lisää vehnäjauhot pannulle,lisää kananliemi,sekoita,anna sakeentua ja kypsytä vihannekset kastikkeessa.Mausta,lisää kerma ja lopuksi tomaattikuutiot.
Paneroi sian leikkeet ja kypsennä ne kirkastetussa voissa toisella pannulla.
Tämä oli yleinen ruoka täällä meillä ennen nimeltä "Zigeunerschnitzel",nykyään "Jägerschnitzel".
