mallu51
Raaka-aineet
| 150 gr | raparperiä,ohuina paloina |
| 50 gr | vettä |
| 1 tl | inkivääriraastetta |
| 1 kpl | kananmuna+1 keltuainen |
| 50 gr | sokeria |
| 2-3 rkl | sitruunamehua |
| 1 tl | maizenaa |
| kardemummaa oman maun mukaan,m.1 gr |
Jaa resepti
Ohje
Keitä ensin raparperimehu inkiväärin ja puolen desin vesimäärän kanssa,kestää noin 5 minuuttia,siivilöi mehu toiseen kattilaan.Sekoita sokeri mukaan,anna sulaa.
Sekoita maizena tilkkaan vettä ja lisää kattilaan.Mausta kardemummalla.
Laita kattila liedelle,sekoita mukaan kananmuna ja keltuainen,vispilöi pohjan kautta koko ajan,kunnes kastike seostuu kuin vaniljakastike.
Täytyy katsoa aika tarkkaan,jotta kananmuna ei ehdi kokkeloitua liiassa kuumuudessa.
Unohdin mainita,että lisäsin lopuksi vielä nokareen voita.
Mukauteltu lemoncurd-reseptistä.
