mallu51
Raaka-aineet
| 1,2 kg | sian ribsilihaa |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Kypsytä suolatut ribsipalat,m.2 Gut Hirschaue luomulihaa,uunissa 90 asteessa,kunnes lihan sisälämpötila on 65 astetta.Aikaa minulla meni vajaa kolme tuntia.Liha pysyi maukkaana ja mehukkaana.Ei menettänyt yhtään makuaan,kuten lihaa keittäessä.
Grillaa sitten vielä ihana,tumma pinta lihaan.
Meille riitti grilli-iltana yksi pala lihaa,koska olimme vain kahdestaan.Tämä toinen menee sitten leikkeenä.
Tässä kuvassa rippeitä ja niistä laitettua leikettä leivälle ohuina viipaleina.Ja vot,oli hyvää.
Grillauskastikkeet,jos niitä haluaa,pöytään,ei pilaamaan lihan omaa hienoa makua,ei kaivata myöskään marinaadia.
Olikohan kameran linssissä sormijälki,kun on tahra kuvassa.
