mallu51
Raaka-aineet
| Taikina ja valmistustapa alhaalla linkitetty | |
|---|---|
| Täyte | |
| 400 gr | kurpitsapyrettä |
| 80 gr | feta/vuohenjuustoa |
| 100 gr | parmesaaniraastetta |
| 100 gr | ranskankermaa/Schmand |
| 3 rkl | kermaa |
| 3 rkl | kookoshiutaleita |
| 3 kpl | kananmunia |
| Inkivääri-ja kurkumaraastetta | |
| suolaa,mausteita | |
| Piirakan päälle laitoin vielä shiitakesienen viipaleita,marinoitujen saksanpähkinän viipaleita ja lopuksi varsisellerin lehtiä | |
Jaa resepti
Ohje
Lisää pyreeseen juustot,kermat,kookoshiutaleet, raasteet,suola ja mausteet.Riko toisessa kulhossa kananmunien rakenne ja sekoita munat pyreeseen.
Valmista piirakka kuten linkitetyssä reseptissä.
Paista 190 asteessa 40 minuuttia.
Saksanpähkinöitä olen marinoinut 8 kuukautta hunaja-amaretto-vesiliemessä,tonkapavun,chilipalkon ja mausteiden kanssa(kaneli,pippuri,tähtianis jne.).Täällä tunnettuna myös nimellä Pfälzer Trüffel.
En ole pannut tänne reseptiä,koska en tiedä kasvaako saksanpähkinäpuut Suomessa,näiden pähkinöiden valmistukseen tarvitaan raakoja pähkinöitä,missä kuori ei vielä ole kovettunut,vaan on vielä pehmeä ja vihreä.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
0
0
Kurpitsapiirakka 11.1.2020
