mallu51
Raaka-aineet
| 300 gr | lampaanfileitä |
| 1 kpl | sipuli |
| 150 ml | valkoviintä |
| 150 ml | kasvis-tai lampaanlientä |
| 50-100 gr | ranskankermaa |
| sitruuna mehua,oman maun mukaan,minulla 3 rkl | |
| suolaa,pippuria | |
| runsaasti minttua,persiljaa | |
| valkosipulia oman maun mukaan | |
| oliiviöljyä/voita paistamiseen | |
| lusikallinen vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Paista fileet kauttaaltaan kuumassa paistinpannussa pari minuuttia.Laita lautaselle lepäämään.Älä paista liian kauan,jotta liha pysyy rosanpunaisena ja mehevänä.
Paista rasvassa pilkottu sipuli ja valkosipuli,ripottele päälle jauhot,anna hieman ruskistua,lisää valkoviini ja liemi,anna kiehua kasaan noin 15 minuuttia.
Lisää ranskankerma.Kastikkeen ei tarvitse enää kiehua,mutta tietenkin olla kuumaa.
Mausta,lisää sitruunamehua,leikkaa yrtit pieneksi ja laita haluamasi määrä kastikkeeseen.
Leikkaa fileet siivuiksi ja lisää kastikkeeseen.
Nyt on valmista.
Me laitoimme tänään taas spätzlepastaa.
Meidän luomulihapaketissa oli aika paljon lampaanlihaa,sitä ollan nyt nautittu.
