mallu51
Raaka-aineet
| 100 gr | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 50 gr | voita |
| 20 gr | vaahterasiirappia |
| 25 gr | kananmunaa,noin 3 rkl,puolikas kananmuna |
| hipaus suolaa | |
| Täyte | |
|---|---|
| 350 gr | omenaa |
| 3 rkl | sitruunamehua |
| 100 gr | kermaa |
| 70 gr | rahkaa |
| 25 gr | hunajaa |
| 1 1/2 | kananmunaa |
| 8 gr | tärkkelystä |
| kanelia | |
| 10 gr | unikonsiemeniä |
| 10 gr | pistaasipähkinöitä |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita vehnäjauhot,suola ja leivinjauhe keskenään.Lisää vaahterasiirappi,voi ja kananmunaa 3 ruokalusikallista.
Sekoita sähkövatkaimella taikinaksi,muotoile pallo,laita folioon ja ainakin puoleksi tunniksi jääkaappiin.
Valmista täyte sekoittaen kerma,rahka,hunaja,kananmuna,kaneli,unikonsiemenet ja tärkkelys keskenään.Tarkista itsellesi makeus,minun kakkuni EIVÄTole kovin makeita.Lisää tarvittaessa hunajaa.
Ota taikina jääkaapista,kauli uunivuokaan,valmista myös reunat.Minun vuokani on 18 sentin suuruinen.
Laita nyt vuoka pakastimeen.Laita uuni päälle 185 asteeseen.
Kuori omenat,poista siemenet ja siemenkota.Leikkaa omenat viipaleiksi tai paloiksi ja kaada 3 ruokalusikallista sitruunamehua omenoiden joukkoon.Anna imeytyä hetken.
Ota vuoka pakastimesta,täytä omenoilla.Jos sitruunamehua on vielä kulhossa,kaada loppu täytteeseen.
Paista uunissa 25 minuuttia.
Ota kulho uunista,kaada täyte omenoiden päälle ja jatka paistamista vielä 25 minuuttia,laita viisi minuuttia ennen valmistumista pistaasipähkinät täytteen päälle.
Anna piirakan jäähtyä kuin juustokakku,eihän sitäkään lämpimänä voi tarjoilla.
Omenankuoret voit kuivata chipseiksi uunin jälkilämmössä.
Isoon vuokaan tarvittaisiin hieman enemmän taikinaa,jotta saisi reunat muodostettua.Hyvää oli ohuella pohjalla.
