Appa
Raaka-aineet
| 4 | broilerin rintafileetä |
| sitruunaa | |
| 4 rkl | kapriksia |
| oliiviöljyä | |
| suolaa ja pippuria | |
| vesikrassia | |
| Valkoviinikastike | |
|---|---|
| 3/4 dl | salottisipulisilppua |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 3 dl | valkoviiniä |
| 3 dl | kanalientä |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1½ rkl | sokeria |
| 2 rkl | voita |
| ½ tl | (suolaa) |
| pippuria | |
| 1 tl | (maissitärkkelystä) |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni kuumenemaan 160-asteiseksi. Suolaa ja pippuroi broilerifileet. Ruskista fileitä pannulla oliiviöljyssä kahden kolmen minuutin ajan kummaltakin puolelta. Siirrä fileet uunivuokaan ja paista 160 aseessa 30-35 minuuttia.
Valmista helppo valkoviinikastike. Kuullota sipulisilppua öljyssä pannulla. Lisää valkoviini, sitruunamehu, kanaliemi ja sokeri. Keitä, kunnes noin puolet nesteestä on haihtunut. Lisää voi voimakkaasti sekoittaen. Tarkista suolan ja pippurin tarve.
Jos haluat kastikkeesta paksumman, sekoita teelusikallinen maissitärkkelystä (Maizena) desiin kylmää vettä ja valuta kastikkeeseen sekoittaen. Leikkaa hyvin pestystä sitruunasta ohuita renkaita.
Ota fileet uunista ja anna levätä muutaman minuutin ajan. Leikkaa sentin paksuisiksi siivuiksi ja jaa neljälle lämpimälle lautaselle. Asettele sivuille ohuet sitruunarenkaat ja kapriksia. Valuta valkoviinikastiketta päälle. Koristele vesikrassilla.
Lisukkeeksi sopii peruna tai riisi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti