mallu51
Raaka-aineet
| pala avocadoa | |
| kuivattuja kalifornilaisia luumuja | |
| valkosipulia | |
| sitruunan kuoriraastetta+mehua | |
| punaista chiliä,aika tuikeaa | |
| persiljaa | |
| pistaasi pähkinämurua | |
| suolaa,pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Tein grilli-iltana gremolatan etikkapunajuuri-kirsikkatatarille.
Käytin kalifornialaisia kuivattuja luumuja,ne eivät ole rutikuivia,vaan mehukkaita ja pehmeitä.
Murskasin noin puolikkaan avocadon haarukalla,leikkasin kuivaluumut pieniksi kuutioiksi,poistin chilistä siemenet ja leikkasin chilin pieniksi.Raastoin valkosipulin mukaan,lisäsin leikatun persiljan ja pistaasipähkinämurun.Sekoitin kaiken keskenään.
Maistoin ja lisäsin happamuutta antamaan sitruunamehua ja raastetta.Hyvää tuli.
Asettelin punajuuret kesän ensimmäisen pihvitomaatin päälle,punajuuren lehdetkin voi syödä.
Ja sitten päälle vielä gremolata.
