mallu51
Raaka-aineet
| 500 gr | naudanselkää/ulkofilettä/sisäfilettä |
| Marinaadi lihalle | |
|---|---|
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 10 gr | raastettua inkivääriä |
| 1 kpl | kypsä nashipäärynä tai tavallinen |
| 3 rkl | soijakastiketta |
| 3 rkl | riisiviintä |
| 3 rkl | seesamiöljyä |
| 1 rkl | riisietikkaa |
| 3 senttiä | punaista chiliä |
| 2 gr | sambal ölek,oman maun mukaan saa olla enemmänkin |
| chilipulveria tarkistukseen | |
Jaa resepti
Ohje
Kuori valkosipulinkynsi ja päärynä,leikkaa paloiksi.Sekoita inkivääriraaste mukaan.
Lisää liemet ja sekoita pyreeksi sauvasekoittimella.
Paloittele punainen chili ja lisää kanssa marinaadiin.Lisää sambal ölekkiä oman makusi mukaan ja tarkista lopuksi tulisuus tarvittaessa chilipulverilla.
Leikkaa lihasta kuusi siivua ja marinoi noin kaksi tuntia.Raaputtele liika marinaadi ennen paistoa lusikalla kuppiin.
Paista oikein kuumalla rautapannulla öljyssä nopeasti,jotta pihvit eivät kuiva,vaan ovat vielä medium.
Kestää noin pari minuuttia per siivu.
Laita lämpimälle lautaselle odottamaan,kunnes kaikki pihvit on paistettu.
Lisää marinaadi pannulle ja anna lämmitä,ei enää kiehua.Lihasiivut takaisin pannulle ja syömään.
Ruoka nimeltään bulgogi.
