Fitney
Raaka-aineet
| 5 kpl | porsaan maustamattomia fileleikkeitä |
| Leivitys, seos 1: | |
| 0,75 dl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| Leivitys, seos 2: | |
| 1 | kananmuna |
| Leivitys, seos 3: | |
| 0,75 dl | korppujauhoja |
| ½ tl | aromisuolaa |
| ½ tl | paprikajauhetta |
| Kastike (riittää n. 4-5 pihville): | |
| 3-4 rkl | juoksevaa rypsiöljyä tms. paistorasvaa |
| 1 | sipuli pilkottuna |
| 2-3 | valkosipulinkynttä pilkottuna |
| pari lorausta soijakastiketta (n. 4 rkl) | |
| 1/4 | lihaliemikuutiosta |
| 4 dl | kevytruokakermaa |
| mustapippuria myllystä (tai rouheena) |
Jaa resepti
Ohje
Nosta pihvit huoneenlämpöön n. ½ tuntia ennen valmistamista. Nuiji pihvit ja mausta suolalla ja pippurilla.
Leivitys, seos 1: Laita vehnäjauhot laakealle lautaselle ja mausta suolalla, sekoita keskenään.
Leivitys, seos 2: Riko kananmunat eri astiaan ja riko niiden rakenne rikki.
Leivitys, seos 3: Kolmanteen astiaan laita korppujauho aromisuolan ja paprikajauheen kera, sekoita keskenään.
Pyörittele pihvit ensin vehnäjauho-suola seoksessa, sitten kananmunassa ja viimesi korppujauheseoksessa.
Paista pihvit juoksevassa rypsiöljyssä tms. rasvassa kauniin kullanruskeaksi pienellä lämmöllä ja nosta pihvit sivuun.
Pippurikastike:
Laita pannulle 3-4 rkl paistorasvaa ja rouhi sekaan mustapippuria myllystä, pilko sekaan sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota. Lisää ruokakerma. Lorauta sekaan soijakastike ja murenna sekaan myös lihaliemikuutio keitä pari minuuttia. Tarkista maku.
Jos haluat pihveistä meheviä niin hauduta pihvejä hetken kastikkeessa. Tee silloin enempi kastiketta koska tällä tavalla kastike menee jonkunverran kokoon ja pihvi imee kastiketta itseensä.
Jos haluat pihveistä rapeapintaisia niin älä laita kastikkeeseen vaan tarjoa kastike erikseen.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti