mallu51
Raaka-aineet
| 380 gr | hoccaidokurpitsaa |
| 1 kpl | salottisipuli |
| 1 kpl | kevätsipuli |
| 1 kpl | kananmuna |
| 5 rkl | ricottajuustoa |
| 2 rkl | parmesaaniraastetta |
| suolaa,valkopippuria | |
| 2 tl | öljyssä säilöttyä valkosipulia |
| pastataikinaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni 175 asteeseen.
Leikkaa sipulit ja kurpitsa paloiksi ja laita leivinpaperille uuniin kypsymään,noin puoleksi tunniksi,palojen koosta riippuen.
Laita vihannekset korkeaan astiaan,lisää ricottajuusto ja keltuainen,muussaa sauvasekoittimella tasaiseksi.Voit käyttää myös blenderiä/mixeriä/haarukkaa.Mausta.Lisää valkosipulia ja parmesaaniraastetta oman maun mukaan.
Vaahdota valkuainen ja nosta sekin varovaisesti kurpitsamassaan.
Kauli pastataikina ohueksi levyksi,irroita vaikka lasin avulla siitä ympyröitä,laita teelusikallinen täytettä ympyrän keskelle,kostuta reunat ja kiinnitä toisella ympyrällä.Tai käytät raviolimuottia kuten minä.
Keitä vettä isossa kattilassa/paistinpannulla ja kypsytä raviolit noin kolmessa minuutissa,riippuen taikinan paksuudesta.
Voit muodostella myös tortelliineja.
Tässä mukana pala lohta,endiivisalaatti,lehtikaali shipsejä,kurpitsakuutioita,ajvaria.
Paahdettuja pinjansiemeniä laitoin pöydässä vielä purua antamaan.
