mallu51
Raaka-aineet
| 200 gr | vehnäjauhoja |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 5 gr | suolaa |
| kourallinen keitettyjä pinaatia,minulla rippeitä | |
| 3 rkl | voita |
| 3-4 rkl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | kananlientä |
| suolaa,currya,kurkumaa,chiliä | |
| 5 dl | soosi bolognese |
| ripaus oliivioljyä | |
| 1-2 rkl | ranskankermaa |
| raastettua inkivääriä | |
| valkosipulia | |
| emmental juusto raastetta |
Jaa resepti
Ohje
Douce Steiner on kirjoittanut uuden keittokirjan.Yhdessä kirja-arvostelussa luin,että kirja sisältää myös hänen aviomiehensä reseptin lasagnelle,jossa hän käyttää kananliemikastiketta maito-juustokastikkeen sijasta.Innostuin heti laittamaan,koska itse olin jo kyllästynyt pasta-maito-juusto makuun.Keksin tällaisen vaihtoehdon.
Leikkele pinaatti pieniksi paloiksi,sekoita vehnäjauhot,suola ja kananmunat pinaatin kanssa pastataikinaksi.Tee taikinapallo,sivele pinta oliiviöljyllä ja anna taikinan levätä,ainakin tunti huoneenlämmössä.
Valmista pastakoneella lasagnelevyt tasolla viisi,seitsemästä mahdollisesta.
Soosi bolognesen olin ottanut pakastimesta,sitä ei siis tarvinnut tänään valmistaa.
Sulata voi kattilassa,lisää vehnäjauhot ja valmista vispilällä sekoittaen kananliemestä kastike.Mausta.Lisää inkivääriraastetta ja valkosipulia.Anna kiehua pienellä lämmöllä puoli tuntia,jotta jauhon maku poistuu.Lisää lopuksi ranskankermaa.Kastike ei saa olla liian löysää,tarvittaessa täytyy lisätä jauhoja voin avulla kastikkeeseen.
Voitele uunivuoka.Laita kananliemikastiketta vuoan pohjalle,sitten lasagnelevy ja soosia bolognese,aina vuorotellen,pastalevy,bolognese,kananliemikastike jne.
Päällimmäiseksi kananliemikastiketta ja sen päälle juustoraaste.
Paista 185 asteisessa uunissa noin tunti.
Odota 10 minuuttia ennenkuin rupeat syömään,ahneammat polttavat suunsa.
Suosittelen.
