piia58
Raaka-aineet
| 2-3 kpl | kuhafilettä |
| ½ tl | merisuolaa |
| ripaus | valkopippuria |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 25 g | voita |
| Kastike: | |
|---|---|
| 3 d | vettä |
| 1 kpl | Sipuli |
| 3-4 kpl | porkkanaa |
| 2 dl | Kermaa |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 200 g | pakasteherneitä |
| suolaa tarvittaessa | |
| ½ tl | kuivattua tai ½tl tuoretta, rakuunaa |
| tillisilppua | |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa kuhafile annospaloiksi eli jokainen file 2-3 palaa. Sekoita suola, pippuri, jauhot ja korppujauhe isolla lautasella, kuumenna iso paistinpannu ja siinä voi kullanruskeaksi.
Kasta muutama kalapala kerralla jauhoseokseen molemmin puolin ja kypsennä voissa miedolla lämmöllä molemmin puolin kauniin ruskeaksi.
Nosta kypsät kalapalat paistinvadille ja peitä foliolla. Lisää paistinpannuun vesi ja kiehauta se. Kuori ja viipaloi joukkoon sipuli ja porkkana. Kypsennä ne puolikypsiksi. Sekoita kerma ja jauho keskenään ja lisää kastikkeeseen. Sekoita ja keitä 5 minuuttia. Lisää joukkoon herne, mausta kastike ja kaada kalafileiden päälle. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita.
