mallu51
Raaka-aineet
| 250 gr | palsternakkaa |
| 2 kpl | salottisipulia,kuutioituina |
| 1 kpl | kananmuna |
| 40 gr | pekonipaloja |
| 40 gr | vehnäjauhoja |
| persiljaa | |
| suolaa,pippuria,muskottipahkinää |
Jaa resepti
Ohje
Kuori palsternakat,leikkaa kuutioiksi.Ota kaksi ruokalusikallista paistinpannulle ja paista sipulin ja pekonin kanssa.Lisää persilja joukkoon.
Laita muut palsternakan palat kattilaan ja keitä kypsäksi.Kaada keitinvesi pois ja höyrytä palsternakkapalat mahdollisemman kuiviksi.Muussaa ne.
Sekoita kananmuna ja jauhot,lisää palsternakkamuusi ja sekoita.Lisää lopuksi sipuli-pekoni-paistetut palsternakat mukaan.Sekoita ja mausta.Jos haluat,voit laittaa myös valkosipulia tai sitruunankuoriraastetta.
Laita vettä kiehumaan,lisää suolaa.Muodosta ensiksi koepallo ja laita se kiehumaan,noin 5 minuuttia.Kypsä on,kun se nousee pinnalle.Jos koepala pysyy koossa,voit valmistaa loputkin pallot ja kypsentää ne.
Jos pallo ei pysy koossa,täytynee lisätä vehnäjauhoja.Meillä toimii kyllä just näillä ainesmäärillä.
Hienomman tuloksen saat,jos vielä pyöräytät pallot voissa pannulla.Ohukainen vai paksukainen?
