mallu51
Raaka-aineet
| 300 gr | lohta |
| 300 gr | mustajuuria |
| sitruunamehua | |
| suolaa | |
| basilikaa |
Jaa resepti
Ohje
Pese ja kuori mustajuuret sitruunalla hapatettuun veteen.Ne tummuvat muuten liian nopeasti.Käytä hanskaita.
Raasta mustajuuret pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi.Marinoi niitä suolatussa sitruunamehussa varttitunti.
Laita uuni 150 asteeseen.
Leikkaa lohi neljäksi palaksi,pieniä lohipaloja on helpompi kääriä.Laita voipaperia riittävästi työpöydälle,laita pituussuunnassa mustajuurensiivuja voipaperille,suolaa lohenpalat,laita basilikaa päälle ja kääri lohenpalat mustajuurisiivuihin.Tee voipaperin avulla paketteja.
Kypsytä lohipaketteja uunissa 15 minuuttia.
Ruskista voita paistinpannussa,ota lohipaketit paperista ja kääntele niitä pariminuuttia voissa pannulla.Valmis.
Päälle laitoin vielä savustettua karkeaa suolaa.
Lisukkeeksi tein perunamuusia ja yliinjäämästa tattarisotosta pieniä torneja,laitoin päälle valkosipulilla maustettua tuorejuustoa ja marinoituja porkkanan ja juuripersiljan siivuja.
Mustajuuri ja lohi oli valtavan hyvä kombinaatio.
