mallu51
Raaka-aineet
| 2 kpl | kananrintafileitä |
| pala purjoa | |
| pari kuivattua tomaattia | |
| lehtikaalia | |
| pieni omena | |
| inkivääria raastettuna | |
| sitruunankuoriraastetta,3 rkl mantelijauhoa | |
| mausteita:suolaa,pippuria,kurkumaa,currya,soijakastiketta | |
| Rahka-voitaikina | |
|---|---|
| 200 gr | vehnäjauhoja |
| 100 gr | voita |
| 120 gr | rahkaa |
| 4 gr | suolaa |
| rosmariinia | |
Jaa resepti
Ohje
Tee ensin täyte.Paista lehtikaali ja kuivatut tomaatit oliiviöljyssä kattilassa,lisää purjo ja kuutioiksi leikattu omena.Raasta inkivääriä mukaan.Kun täyte on kypsää,lisää sitruuankuoriraaste,mantelijauhot ja mausteet.Anna jäähtyä.
Suolaa kananrintapalat ja paista niihin kaunis ruskistus paistinpannulla.Anna jäähtyä.Leikkaa sitten pituussuunnassa kaksi taskua lihaan ja laita sinne täyte.
Rahka-voitaikinan olin tehnyt jo eilen,se oli yön yli jääkaapissa.
Puolita rahka-voitaikina,kauli niin isoksi,että kanarinta sopii sinne hyvin.Kääri täytetty kananrinta taikinaan.Tee höyrylle viistoja taikinaan tai laita haarukalla reikiä.Toista tämä homma toiselle kananrintapalalle.Pensselöi keltuaisella,puuttuu raaka-aine listassa.
Minä paistoin kiertoilmauunissa 220 asteessa 25 minuuttia.
Kastikkeen tein omenamehusta ja kaljasta,fenkolin siemeniä mukaan, suolaa ja suurustus.
