mallu51
Raaka-aineet
| 1 kpl | punajuuri,kypsä kuutioitu |
| 40 gr | sokeria |
| 30 gr | voita |
| 2 rkl | kermaa |
| 1 tl | tummaa balsamicoetikkaa |
| 2 tl | rypälemehua,verjus |
| 1 tl | fleur de sel |
| sumakkia,jos sinulla on sitä,lisää happamuutta |
Jaa resepti
Ohje
Anna sokerin karamellisoitua lämpimällä paistinpannulla.Lisää sitten voi ja sekoita voin sulattua sokerin kanssa.
Lisää kerma,balsamico ja verjus.Suolaa.
Laita nyt punajuurikuutiot karamellicremeen pannulle ja kääntele niitä,jotta ne peitteytyvät kaikkialtaan cremellä.
Tarkista vielä suola ja happamuus.
Meillä oli tänään vain perunoita ja kurkkuja kastikkeessa.Näistä punajuurista tuli iin pilkkupiste päälle.
I-Tüpfelchen,sanotaan täällä.
Meillä kutsutaan tätä myös suola-voi-karamelliksi.
