mallu51
Raaka-aineet
| 1,5 kg | kurpitsa |
| 60-100 gr | Gryere-juustoraastetta tai Wästerbotten |
| 30 gr | valkosipulia |
| 35 gr | paahdettua leipää,yksi siivu |
| 250-300 ml | ranskankermaa,kunnes kurpitsa on täynnä |
| pala chiliä,muskottipähkinää | |
| currya,Clearspring soijakastiketta |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa kansi kurpitsasta,poista siemenet ja pehmeät osat,vaikka jäätelökauhalla.
Kuori ja viipaloi valkosipuli.
Mausta kerma makusi mukaan.Täytä kurpitsa vuorotellen kermalla,leipäpaloilla,valkosipulilla ja juustoraasteella.Laita kansi päälle.
Uuniin 180 astetta ja kurpitsa 1 1/2 tunniksi sinne.
Nosta lämpötila 200 asteeseen ja paista viela 45 minuuttia,kunnes kurpitsa on pehmeä,mutta pysyy vielä kokonaisena.
Vie kokonaisena pöytään ja kaavi kuohalla pehmeä kurpitsaosa keittoon.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Keitto jäi kovin paksuksi,joten laitoin kananlientä kanssa pöytään ohentamaan.
Älä laske kaloreita,vaan nauti ruoasta.
Seuraavalla kerralla kokeilen tehdä ensin ranskankerma-juustokastikken ja täyttää sillä ja tietty juustolla ja leivän paloilla.Kuuma kerma nopeuttaa kypsymistä,nyt kesti kauan ennen kuin kerma kuumeni.
Eläköön Paul Bocuse,hän laittoi 150 grammaa juustoa,mutta hänellä taisi olla kahden kilon kurpitsa.
Siis tämä alkuperäisresepti on häneltä.
Kurpitsan kuorta jäi yli,muusasin sen ja syödään myöhemmin lisukkeena.
