FutoMaki
Raaka-aineet
| 1 annos | possunsylttyä |
| ********** | |
| 1 annos | uusia perunoita (pieniä) |
| ********** | |
| 1 | varhaissipuli |
| rypsiöljyä | |
| karkeaa merisuolaa myllystä | |
| ********** | |
| kastike: | |
|---|---|
| 1 | luumutomaatti |
| 1 tl | Dijon - sinappia |
| 3 rkl | valkoista balsamico - etikkaa |
| 3 rkl | korkealaatuista oliiviöljyä |
| karkeaa merisuolaa myllystä | |
| ripaus | sokeria |
| tuoretta korianteria | |
Jaa resepti
Ohje
Pese perunat hyvin ja keitä suolatussa vedessä melkein kypsiksi
Jäähdytä perunoita hiukan kylmässä vedessä ja kuori tarvittaessa.
Halkaise perunat, leikkaa varhaissipulista suikaleita. Kuumenna rypsiöljyä ja paista perunat, kunnes saavat kivasti väriä. Lisää varhaissipuli ja paista kauniin ruskeaksi. Jos sipuli palaa, niin siitä tule kitkerä. Mausta suolalla maun ja terveyden mukaan
*********
Halkaise luumutomaatti ja poista kanta sekä siemenet, sekä leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita etikka sinappiin voimakkaasti vatkaten ja lisää öljy. Mausta suolalla maun ja terveyden mukaan. Lisää ripaus sokeria, tomaattikuutiot ja hakattu korianteri
*********
Asetetaan syltty kauniille vadille tai lautaselle ja kaadetaan kastike päälle. Tarjoillaan esim. paistettujen, uusien perunoiden kanssa tai tumman saaristolaislimpun kanssa, jos ei ole aikaa keitellä perunoita...
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti