mallu51
Raaka-aineet
| 150 gr | risottoriisiä |
| 1 dl | valkoviintä |
| 4-5 dl | kasvislientä |
| 1 pieni | salottisipuli |
| voita,parmesaaniraastetta | |
| 450 gr | säilykelihaa,minulla sianlihaa |
| 300 gr | erilaisia juureksia,vihanneksia,minulla oli punainen pieni paprika,porkkana,mangoldin varsia,selleriä,kevätsipulia,pakasteherneitä |
| oliiviöljyä | |
| suolaa,hipaus currya |
Jaa resepti
Ohje
Pilko vihannekset ja juurekset.Hauduta kattilassa oliiviöljyssä hetki.Vedä kattila kuumasta.Lisää pilkottu säilykeliha joukkoon,neste myös mukaan.
Pilkkele salottisipuli,kuullota voissa risottoriisin kanssa mielellään valurautakattilassa.Suolaa ja mausta currylla.
Lisää risottoon ensin valkoviini ja sitten kuuma kasvisliemi desi kerrallaan,aina välillä sekoittaen.
Kuumenna kymmenen minuutin kuluttua vihannes-lihakattila uudelleen.Tarkista maku ja kypsyys,vihannekset saavat olla al dente,liha on kypsää,sen täytyy vain lämmetä.
Keitä riisi kypsäksi,kestää 18-20 minuuttia.Lisää mukaan parmesaaniraaste ja nokare voita.,sekoittele ja tarjoa.
Voit sekoittaa kaikki keskenään tai tarjoilla erikseen.
Joskus tekee mieli tällaista retroruokaa,tuttua opiskeluajoilta.Silloin oli kyllä tavallista riisiä,eikä parmesaania lainkaan.Ei passanut pienestä kukkarosta ostaa.Oliiviöljy ja voi taisivat olla margariinia.
Kuvia en saanut yhdiistettyä.
