mallu51
Raaka-aineet
| 125 gr | vehnäjauhoja,550 siis kai puolikarkeita |
| 1/2 tl | suolaa |
| 10 gr | oliiviöljyä |
| 60 gr | vettä |
| 2 kpl | aprikoosia |
| 1 kpl | peruna |
| 1 pieni | punasipuli |
| 2 rkl | ranskankermaa |
| 2 rkl | pekonia paloina |
| rakuunaa |
Jaa resepti
Ohje
Tämä taikina on hiivaton.
Sekoita jauhot,oliiviöljy,suola ja vesi taikinaksi.Painele peukaloilla ilmaa taikinaan,se kuplii sitten kivasti kuumassa uunissa.
Anna taikinan levätä noin puoli tuntia.
Lämmitä uuni 250 asteeseen pizzakiven tai pellin kanssa.
Kauli taikina ohueksi levyksi,läpimitaltaan noin 30 senttiä,leivinpaperin päällä.
Hämmennä ranskankerma(otin vahingossa yrteillä maustettua) notkeaksi,lisää tarvittaessa oliiviöljyä tai tippa maitoa,sivele kerma koko piirakalle.
Päällys:viipaloi punasipuli ohuiksi siivuiksi,samoin kuorittu peruna ja aprikoosit.
Laita taikinalle päällys.pekoninpalat ja runsaasti rakuunaa,se antaa kivan aniksen maun.Sopii hyvin aprikoosin kanssa.
Paista uunissa 12 --15 minuuttia.
