mallu51
Raaka-aineet
| 160 gr | basmati riisiä,Tilda minusta parasta |
| 3 rkl | voita |
| keitinvettä,suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa basmatiriisi kattilaan,laita lävikköön ja huuhtele kraanavedellä,kumoa kattilaan takaisin,laita miedosti suolattua keitinvettä päälle ja anna kiehua 7 minuuttia.Kaada lävikön läpi keitinvesi pois.
Huuhtele riisi taas kraanavedellä.
Kuumenna 2 ruokalusikallista voita valurautakattilassa,kaada riisi kattilaan,tee riisin keskelle höyrypiippu.
Peitä kattila hieman kostutetulla keittiöpyyhkeellä ja sulje kattila tiiviisti.Tarvittaessa jotain painavaa kannen päälle,jotta kosteus pysyy kattilassa.
Anna rapeutua tunnin ajan miedolla lämmöllä.
Minun hellassa on sääntö yhdestä kymmeneen,minä annoin koko tunnin ajan riisin muhia kolmannella asteella.Jos riisi rapisee hyvin voimakkaasti,katso ettei se pala pohjaan.Muuten pitäisi kattilan olla koko tunnin ajan kiinni.
Laita tunnin kuluttua höyrypiippuun vielä yksi ruokalusikallinen voita,heiluttele kattilaa hieman niin,että riisi irtoaa pohjasta.Kumoa lautaselle ja tarjoa.
