mallu51
Raaka-aineet
| 1,2 | kilon broileri,luomu,jos mahdollista |
| 4 rkl | cafe de Paris |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 4 rkl | oliiviöljyä |
| 4 rkl | kananlientä |
| 1+1/2 kpl | sitruunaa |
| suolaa,pippuria,paprikaa |
Jaa resepti
Ohje
Pese ja kuivaa broileri.Marinoi broileri puolen sitruunan mehulla ja mausta.
Minulla on maustesekoitus,jossa on yksi osa pippuria,kaksi osaa paprikaa ja kaksi osaa suolaa.
Raasta valkosipulin kynsi ja sekoita cafe de-Paris maustevoihin.Irroita nahka broilerin rintapalojen kohdalta varovasti,laita 2 ruokalusikallista maustevoita molempien rintapalojen päälle,nahkan alle.Hiero sitruunaa työpöydällä,jotta mehu irtoaa paremmin.Pistele sitruunaan ainakin 20 pientä reikää ja laita se broilerin mahaan.
Anna broilerin maustua pari tuntia tai parhaimmin yön yli.Laita uunivuoan pohjalle kananlientä,broileri vuokaan,valele oliiviöljyllä ja anna kypsyä 175 asteisessa uunissa vajaa kaksi tuntia.
Valele pari kertaa paiston aikana,ettei broileri liiaksi kuivu.Viimeinen puoli tuntia ei kannata valella,jotta nahka pysyy rapeana.
