2 535
2 535

teriyaki-lakkaa 14.3.2016

Raaka-aineet

200 ml teriyaki-kastiketta
2 rkl hunajaa
pari tippaa soijakastiketta
punaista chiliä maun mukaan
6 vihreää pippuria
1/2 sitruunan kuoriraastetta

Jaa resepti

Ohje

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tee hyvin hitaasti kuumentamalla reduktio niin,että on vain puolet vielä jäljellä.

Siis hyvin hitaasti ja maistele aina välillä,onko tarpeesi voimakasta.Hämmentää täytyy myös,ettei pala pohjaan.

Katso,että kastike jää lakkamaiseksi,jotta sillä pystyy lihat voitelemaan,eikä kovennu liikaa,silloin on myös vaara,että kastikkeesta tulee kitkerää.

Jäähdyttyään kastike kovettuu,sen saa taas notkeaksi kuumassa vesihauteessa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 5 Tilli-kurkkuemulsio 14.6.2019
  • 1 0 Keittiötaikaa kanaruoka (käy myös tofu)
  • 4 3 Parsapesto 7.5.2019
  • 1 2 Duxelles tai ehkä herkkusienimuhennos 21.8.2016
  • 1 0 Appelsiinismoothie
  • 4 0 Lohta mango-kermakastikkeessa

Kommentit