mallu51
Raaka-aineet
| 1 kg | perunoita,pestyjä,kuorittuja,raastettuja |
| 1 | pala purjoa kuutioina |
| 120-150 gr | pekonia tai kinkkua |
| 1 kpl | kananmuna |
| suolaa,pippuria,muskottipähkinää,persiljaa | |
| oreganoa |
Jaa resepti
Ohje
Kuivaa perunaraaste mahdollisemman kuivaksi,vaikka pyyhkeellä.Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi tai siivuiksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään.Suolaa,pippuroi,lisää yrttejä ja muskottipähkinää.
Laita rasvattuun uunivuokaan,valurauta on hyvä.
Uuni 200 asteeseen.
Valurautapannu uunin alatasolle.Puolen tunnin kuluttua voit hämmennellä,jottei perunat pala,hämmennä parikin kertaa.Paista kunnes perunat ovat kypsiä ja kauttaaltaan ruskestuneita.Kestää 90-120 minuuttia.Voi paistaa myös keskitasolla,sitten ainakin ruskistuvat.
Tämä on Saarlandin osavaltion perinneruokaa.Siellä juuri nimellä Dibbelabbes.
