2 446
2 446

palsternakkarisotto 14.1.2016

2 annosta

Raaka-aineet

500 gr palsternakkaa
2 punasipulia
2 valkosipulin kynttä
1 kevätsipuli
150 gr papuja
30 gr mantelirouhetta
4 kpl auringossa kuivattuja tomaatteja
1 cm punachiliä
pala inkivääriä
1 dl valkoviiniä
2 rkl ranskankermaa
4 rkl oliiviöljyä
suolaa,pippuria
sitruunaa

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja leikkaa palsternakka pieniksi kuutioiksi noin riisin kokoisiksi.

Kuori valkosipulin kynnet,punasipulit ja kuutioi myös ne.Viipaloi kevätsipuli.

Leikkaa pavut ja keitä niitä 5 minuuttia eri kattilassa,siivilöi ja hauduta vesi pois.

Leikkaa kuivatut tomaatit.

Lämmitä oliiviöljy kattilassa tai paistinpannulla.Kuullota sipulikuutiot ja valkosipuli.

Lisää palsternakka kattilaan ja kuullota sitä myös hetki öljyssä.Suolaa maun mukaan.Lisää valkoviini,ennenkuin kasvikset alkavat ruskistua.Lisää nyt pavut,tomaatit,inkivääri,kevätsipuli ja chiliä makusi mukaan.Ruoka on viidessä minuutissa valmista.

LisääE ennen tarjoilua mantelirouhe ja ranskankerma.Mausta sitruunan kuorella tai mehulla.

Jos haluat ruoasta keveämmän tai vegaanin,jätä ranskankerma pois.

Aikaa vie jonkun verran palsternakan leikkeleminen,mutta muuten ruoka on tosiaan hetkessä valmis.

Lisukkeena salaattia ja avocadocreme.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Thaimaalainen kanakeitto
  • 8 1 Välimeren lammaspata
  • 7 7 Involtini alle verdure
  • 4 0 Mango-kookoskana
  • 0 0 Jauhelihapiirakka by mara
  • 2 8 Häränhäntiä punaviinissä

Kommentit