mallu51
Raaka-aineet
| 250 gr | porkkanaa |
| 100 gr | purjoa |
| 50 gr | juuripersiljaa |
| 150 gr | juuriselleriä |
| 150 gr | sipulia |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 2 rkl | hyvää soijakastiketta |
| 35 gr | kuivattuja sieniä |
| 1/2 punttia | persiljaa |
| 120 gr | karkeaa suolaa |
| 1/2 tl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Hyvät liemet ovat kotikeittiössäkin tarpeen.Omatekoiset ilman säilöntäaineita parhaat.
Pese juurekset hyvin,kuori sipuli.Pilko kaikki ainekset(ei kuivattuja sieniä) pieniksi ja hyörittele niitä pari minuuttia tehosekoittimessa.Lisää tomaattipyre ja soijakastike.Laita uunipaperille kahdelle pellille.Katso kuvista.
Lämmitä uuni 100 asteeseen ja kuivata kasviksia 2 tuntia.Alenna uunin lämpöä sitten 80 asteeseen ja kuivata,välillä sekoittaen vielä 4 tuntia tai kunnes kasvikset ovat kauttaaltaan rutikuivia.
Mustatorvisienet sopivat hyvin,tateissa on mielestäni liian voimakas omamaku,niitä siis vähemmän.
Jos tarpeen vähennä suolapitoisuus.Minusta tämä 120 grammaa on hyvää.
Pulverisoi ne uudelleen tehosekoittimella.
Minulla on Philips Cucina mini-sekoitin,sillä toimii hyvin.
Tästä saa kasvislientä aina tarvittaessa,sopii myös mausteeksi liharuokiin tai lihapulliin.Mielikuvitus ei tunne tässä rajoja.
