mallu51
Raaka-aineet
| 2 | kananrinta filettä |
| 1 dl | kanalientä |
| pala inkivääriä | |
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| pala punaista chiliä | |
| 2 rkl | vehnajauhoja |
| 1/2 tl | inkiväärijauhetta |
| 1/2 tl | paprikajauhetta |
| 1/2 tl | kardemummajauhetta |
| 2 tl | currya |
| suolaa,pippuria,chilimaustetta maun mukaan | |
| 2 rkl | kuohukermaa |
| gheetä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä kanaliemi,lisää sinne tuore inkivääri ja valkosipuli viipaleina,pieniksi leikattu punainen chilipala myös.
Anna maustua.
Mittaa vehnäjauho kulhoon,lisää inkivääri-,kardemumma-ja paprikajauhe,currypulveri,suola ja pippuri,chilimauste,sekoita hyvin.
Jos käytät kardemumman siemeniä,murskaa ne morttelissa.Minä en ole meillä edes nähnyt kaupassa jauhetta.
Leikkaa kananrintapalat noin parin sentin mittaisiksi paloiksi.Kääntele kanapalat vehnäjauho-mauste sekoituksessa.
Lämmitä ghee paistinpannulla aika kuumaksi,paista jauhotetut kanapalat molemmin puolin.Laita ne sitten pieneen kattilaan.
Poista inkivääriviipaleet kanaliemestä,jos et halua niitä mukana syödä.
Lisää paitinpannulle vielä 1 tl vehnäjauhe-mausteseosta,kaada kanaliemi pannuun ja kiehauta kastikkeeksi.Kastike kanapalojen päälle,ne saavat vielä vetäytyä kastikkeessa kypsiksi (noin 10 minuuttia).Jos kastike seostuu liikaa,lisää tilkka vettä.
Sekoita lopuksi myös kuohukerma kastikkeeseen.
Flunssatippojeni mössöä panin vielä hyppysellisen mukaan.Se on kuin keltaista sambal-oelekiä.
