mallu51
Raaka-aineet
| 450 gr | hoccaido-kurpitsan paloja |
| 75 gr | lanttukuutioita |
| 1 kpl | sipuli |
| sentin kokoinen pala inkivääriä | |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| pala chiliä | |
| 200 gr | lohifilettä,ilman nahkaa |
| 1 | pieni,hapan omena |
| 600 ml | kasvislientä |
| 1 dl | valkoviintä,Riesling |
| raastettua piparjuurta | |
| ruohosipulia | |
| suolaa,pippuria,kumina käy myös hyvin,samoin hyppysellinen kahvijauhetta | |
| kurpitsasipsiä |
Jaa resepti
Ohje
Laita kasvisliemeen kurpitsa ja lantun palat,kuorittu ja paloiteltu sipuli,valkosipuli,inkivääripala sekä chili,suolaa.
Keitä kypsäksi,25-30 minuuttia,riippuen kasvipalojen koosta.
Kuori omena,leikkaa pieniksi paloiksi tai raasta karkeaksi,ei liian hienoa,ettei omena lämpimässä keitossa heti soseudu.Pane 2 ruokalusikallista valkoviiniä päälle,näin omena ei mustu.
Leikkaa lohifile noin 1/2 sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.Mausta,lisää nyt myös valkoviini.Anna keiton lämmetä hellalla ja kun suurinpiirtein keittopiste on saavutettu,hella pois pääältä ja nyt voit lisätä lohifileen keittoon.Ei saisi nyt enää kiehua.
Lohi kypsyy lämpimässä keitossa hetkessä.
Keiton päälle ruohosipulia,piparjuurta,omenan palat ja kurpitsasipsiä.
