mallu51
Raaka-aineet
| 1 kpl | iso valkokaali |
| 500 gr | sika-nautajauhelihaa,osa myös reisilihaa,jos itse jauhat |
| 2 kpl | punasipulia |
| 2 kpl | kananmunaa |
| pala inkivääriä,raasteena | |
| 1 dl | keitetty kvinoaa |
| 4 dl | lihalientä |
| 2 dl | kermaa |
| suolaa,mustaa pippuria,maustepippuria | |
| pala chiliä,valkoaipulinkynsi |
Jaa resepti
Ohje
Uuni 200 astetta,korjaus 180 astetta.
Keitä kvinoa 2 dl lihaliemessä kypsäksi,15 minuuttia.Mausta.
Koverra kaalista paksu kanta pois.Laita kaali kattilaan suolaveteen kiehumaan,irroittele lehtiä tarvitsemasi määrä.Yhteen kääryleeseen tarvitaan kaksi lehteä.
Leikkaa punasipulit pieniksi.Sekoita sipulit,jauheliha,kvinoa,kaksi kananmunaa,leikattu valkosipulin kynsi,leikattu inkiväärinpala ja mieluisat mausteet keskenään taikinaksi.
Levitä kaalinlehdet työpöydälle,laita yhden kaalinlehden sisällä 2 ruokalusikallista jauhelihataikinaa,kääri rullalle ja sitten toiseen kaalinlehteen.Laita uunivuokaan saumapuoli alaspäin.Jatka tällä tapaa.
Laita vuokaan kerma ja 2 dl lihalientä.Vuoka uuniin,tunnin kuluttua käännä kääryleet,anna paistua edelleen 35 minuuttia,käännä,toista tämä vielä kaksi kertaa niin,että kääryleet ovat kauttaaltaan tummia.Valele välillä lihaliemellä
Koko paistoaika minulla oli 3 tuntia.Välillä vähensin uunin asteet 180,koska alkoivat liiaksikin tummua.
Siis on hyvä tarkastaa paistumisen tehoa.Tarkista myös,että lihalientä on tarpeeksi vuokassa,ettei pala.
Siivilöi kastike talouspaperin läpi,näin saat kirkkaan kastikkeen.Suurusta.
Protokolla:Uudessa uunissa riittäisi 180 astetta.Kastike kerkesi tänään vähän käristyä 200 asteisessa uunissa.
