Raaka-aineet
300 gr | kanan jauhelihaa |
200 gr | isoja katkarapuja |
1 rkl | kapriksia |
1 kpl | anjovisfile |
1 kpl | kananmunia(tai 2 keltuaista) |
1/2 kpl | raastettu vanha sämpylä tai korppujauhoja 20 gr |
1 dl | kermaa |
suolaa,chiliä,valkopippuria,raastettua sitruunankuorta | |
tilliä,persiljaa,kirveli kävisi myös hyvin,mutta ei enää puutarhassa kasva |
Ohje
Leikkaa katkaravut pieniksi(tai jauha ne koneella),sekoita kananjauhelihaan.Turvota vanha sämpylä tai korppujauhot kermassa.Kerma on välttämätön,koska kanan jauheliha on muuten liian kuivaa.Sekoita korppujauhot jauhelihaan,mukaan myös 1 kananmuna.Pilko anjovisfile pieniksi,lisää jauhelihaan,samoin myös kaprikset ja sitruunankuori raasteena.Lisää leikattu tilli ja persilja,mausta.
Hämmennä niinkuin lihapulla taikinaksi.
Muotoile pikkupullia.
Jäätelöannostelialla saa helposti samankokoisia pullia.
Paista kuumassa rasvassa/öljyssä paistinpannulla kypsiksi.
Tässä mukana lehtikaalia,papuja ja bataattimuusia.