mallu51
Raaka-aineet
| 500 gr | hoccaidokurpitsaa,kuorittuina kuutioina |
| 6 dl | kananlientä |
| 100 gr | purjoa,varsiselleri käy myös hyvin |
| 100 gr | sipulia silputtuna |
| 150 gr | omenalohkoja |
| 2 rkl | valkoviinietikkaa |
| pala inkivääriä,myös chiliä | |
| suolaa,valkopippuria,hyppysellinen sokeria,10 korianterin siementä | |
| hieman oliiviöljyä sipulin paistoon | |
| 120 gr | lohta |
| 1 rkl | sherryä |
| tuoretta porkkana- ja omenaraastetta | |
| 2 rkl | ranskankermaa |
| rakuunaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota sipulit oliiviöljyssä paistinpannulla.Kuumenna kanaliemi,lisää siihen sipulit,kupitsalohkot,omenalohkot,korianterin siemenet,chili ja raastettu inkivääri.
Anna kiehua noin 20 minuuttia.Lisää hetkeksi myös paloiteltu purjo kiehumaan.
Lisää muut mausteet ja etikka,soseuta sauvasekoittimella.
Paista lohipaloja vain hetki pannulla,ne kypsyvät myös edelleen kuumassa keitossa.
Lisää myös sherry keittoon.Laita kuuma keitto lautasille,raasta raaka porkkana ja omena päälle,jotta hampaillakin on työtä(siis al dente).Sitten lohipalat keittoon.
Soppa on aika sosemaista,jos haluat enemmän keiton tyylistä,lisää kanalientä.
Oman maun mukaan ranskan kermaa.
Mausteena sopii hyvin lautaselle rakuuna.
